地瓜薯条怎么做？地瓜薯条不仅色彩漂亮，还可口美味，营养丰富，是一道不可多得的美食佳品。那么，要怎样制作出美味的地瓜薯条呢？接下来就来为你详细介绍一下。
1. 准备材料
首先，准备好制作地瓜薯条所需的材料。这些材料包括：地瓜、淀粉、盐、黑胡椒粉和橄榄油。在购买地瓜时，最好选用品质较好且较为粗壮的地瓜，这样可以制作出口感更佳的薯条。
2. 地瓜去皮切丝
将地瓜去皮后，用刨丝器将地瓜刨成细条状。如果没有刨丝器，也可以使用刀将地瓜切成细条。这时，最好将地瓜条在水中浸泡20分钟，这样可以将多余的淀粉去除，制作出来的薯条会更加酥脆。
3. 加入淀粉和调味料
将淀粉倒入一个大碗中，并加入盐和黑胡椒粉，混合均匀。接着，将地瓜丝放入这个大碗中，并用手搅拌均匀，让地瓜丝均匀地裹上淀粉和调味料。
4. 料理油的准备
在锅中倒入适量的橄榄油，然后将锅加热至180 °C。在涂有蛋清的锅底，可以让炸出来的薯条更加酥脆。
5. 炸薯条
将淀粉裹着调料的地瓜条放入锅中，用中小火炸制。期间要不断地搅拌，这样能让地瓜条受热均匀。当地瓜条变为金黄色的时候，炸制时间差不多了。
6. 取出薯条
等地瓜薯条炸制完成，使用漏勺将地瓜薯条从锅中取出，放在纸巾上擦掉多余的油份。
7. 上桌前烤一下
将薯条放入烤箱中烤制，这样可以让地瓜薯条更加脆口。
8. 推荐搭配
制作好的地瓜薯条可以搭配不同的调味料食用。例如，你可以尝试搭配自制的番茄酱或者配上一点酸甜口味的万能蘑菇酱。
通过以上八个步骤，制作出美味的地瓜薯条就大功告成了。地瓜薯条美味可口，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有补充能量、预防贫血、增强免疫力等多种作用。不仅如此，制作地瓜薯条还是一件非常耐心和享受的过程。
