干山楂是什么

干山楂是中国传统的食品，以山楂为主要食材，加入少量糖和调味料，经过晾晒而制成。干山楂有酸甜爽口的口感，非常适合作为零食或配料。山楂有助于消化和调节胃肠功能，是一种非常有营养的食材。

材料准备

制作干山楂的材料非常简单，只需要准备山楂、白糖和蜂蜜即可。

山楂的选择

选择新鲜、果实完整的山楂。新鲜的山楂果实色泽鲜艳，表面光滑，没有腐烂或损坏的痕迹。山楂的大小不一，选择大小相当的山楂以便处理。

制作步骤

1.洗净山楂

将山楂用清水洗净，去除表面的泥土和杂质，然后用厨房用纸或干净的毛巾擦干。

2.切去果核

用刀将山楂的两边切去果核，这个过程需要比较仔细，以免损坏山楂的肉质。

3.撒上白糖

将切好的山楂轻轻撒上白糖，糖的份量可以根据个人口味适量添加。

4.腌制山楂

将撒好糖的山楂放入盆中进行腌制，一般需要腌制3-5小时，以让山楂更加入味。

5.加入蜂蜜

将适量的蜂蜜淋在山楂上，让它更加甜美可口。同时蜂蜜也能够起到保鲜的作用，让干山楂更加耐储藏。

6.风干

将腌制好的山楂摆放在通风干燥的地方晾晒，晾晒的时间要根据气温和空气湿度来决定，一般需要干燥2-3天。

7.定期翻动山楂

在晾晒的过程中，要定期进行翻动山楂，以保证山楂可以均匀地晒干。

8.装入袋子

当山楂晾干后，将其收集起来，用干净的纸袋子装好即可。放置在通风干燥的地方，干山楂可以储存数个月以至数年。

使用干山楂

干山楂可以用来泡茶、炖汤、调制饮料等等。另外，干山楂还可以作为零食或者配料，让食物更加有味道和色彩。

结语

制作干山楂非常简单，只需要准备好食材和耐心，就能轻松制作出美味的干山楂。干山楂不仅味道独特，而且有很高的养分价值，欢迎大家尝试制作。

干山楂不仅好吃，而且有很高的养分价值，值得大家尝试。