冷冻的饺子怎么做煎饺
材料：
冷冻饺子、油、水
第一步：将饺子解冻
将所需的饺子放到冰箱里解冻，或者放到温水里解冻。解冻后，饺子的表面不要干燥，以免煎煮时皮裂口。
第二步：准备平底锅
选择一口平底锅，底部和饺子大小适应，将锅刷上一层油，用中火加热。待油温较高时，可以开始下饺子。
第三步：摆放饺子
将解冻好的饺子均匀地摆放在锅底上，注意饺子之间要留有一定间隔。
第四步：加水蒸煮
在饺子底部加适量水，盖上锅盖，用中火蒸煮5-6分钟。直到锅底的水分蒸发掉，锅底出现焦黄色的饺子底皮。
第五步：加油
将锅转成中小火，加油，涂匀在饺子底部。加油时要注意不要加太多，以免食用时油腻。
第六步：等待煎饺底酥
将锅转成中大火，开始等待煎饺底酥。这个过程需要耐心，不要频繁搅动饺子，以免影响锅底的温度。15-20分钟后，饺子底部变得金黄酥脆，煎饺的香味四溢。
第七步：翻倒饺子
将锅离火，用锅铲轻轻地翻倒饺子，让饺子底部朝上。加入一点点水，盖上锅盖，待水分渐渐蒸发。翻倒的过程要轻松，不要用力过猛，以免饺子裂口。
第八步：装盘
待水分完全蒸发，饺子从锅中脱离出来后，装入盘中，撒上一些葱花就可以食用了。
结论
煎饺是一道美味的传统中式菜肴，而冷冻饺子的制作则是我们日常家庭生活中必须掌握的技能。掌握了煎饺的制作方法，不但可以做出美味的大饺子，而且也可以变换口味，做出各种不同材料的小馄饨、小灌汤包等。为了让你做出更加美味的煎饺，相信以上步骤和技巧能够对你有所帮助。
