土鸡怎么做补

忙碌的城市生活中，越来越多的人注重健康饮食。家养土鸡肉质鲜美，营养价值丰富，逐渐成为健康饮食的佳选。那么，如何让土鸡肉更具营养价值呢？下面为大家分享几种土鸡做法，让你吃出不一样的滋味。

1.土鸡老鸡汤

所需材料：土鸡1只、当归6克、枸杞10克、淮山6克、黄芪6克、精盐适量。

做法：

1.先将土鸡去毛，宰杀取肉。

2.将土鸡洗净后切块。

3.把切好的土鸡、当归、枸杞、淮山、黄芪一起放入锅中，加水煮沸。

4.煮沸后转小火炖煮，炖煮时间至少2个半小时，直到土鸡出汁味道浓郁即可。

5.加入精盐调味，为其增加口感。

2.土鸡红烧翅膀

所需材料：土鸡翅膀8个、葱姜适量、老抽适量、生抽适量，鸡精、盐、料酒适量。

做法：

1.将土鸡翅膀清洗干净，去除掉鸡毛等杂质。

2.加入鸡精、料酒、盐腌渍30分钟。

3.锅内加油，烧至六成热。

4.放入葱姜爆炒，接着把土鸡翅膀放入煸炒至两面金黄色。

5.加入适量清水，加老抽、生抽，烧开后调入盐调味。

6.开火小炖20分钟后，加入葱段烧开后即可出锅。

3.土鸡蜜汁烤翅

所需材料：土鸡翅膀、盐、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量、酱油适。

做法：

1.将土鸡翅膀清洗干净，去除掉鸡毛等杂质。

2.用刀在土鸡翅膀上开几刀，以利于调料更好的渗透。

3.将盐、黑胡椒粉、酱油混合后腌制土鸡翅膀，腌制时间20分钟。

4.将蜂蜜均匀涂抹在土鸡翅膀上，入烤箱，烤制时间20分钟。

5.最后拿出烤好的土鸡蜜汁烤翅，撒上黑胡椒粒和葱花即可。

4.土鸡蒸三黄

所需材料：土鸡去内脏、蛋黄2个、鸡蛋清2个、整蛋1个、葱姜适量、盐适量、料酒适量。

做法：

1.将土鸡清洗干净，剁成小块。

2.将葱姜丝放在蒸碗底部。

3.将土鸡放入碗中，加入盐、料酒，拌匀。

4.打蛋黄，鸡蛋清和整蛋，混合拌匀成蛋提汁。

5.将蛋清倒入锅中，烧开后淋在鸡肉上。

6.蒸制10分钟后，再淋上一层蛋提汁，蒸制5分钟即可。

5.土鸡煲仔饭

所需材料：米饭适量、土鸡肉适量、香菇适量、姜适量、耗油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1.米饭洗净，用电饭煲煮熟。

2.将土鸡肉切块，香菇洗净切小块，姜切片备用。

3.锅中倒入适量耗油，加入糖爆炒至糖色变红。

4.加入姜片、土鸡肉块煸炒至金黄色，加入香菇翻炒均匀。

5.加入煮熟的米饭，撒上适量的盐和鸡精，加适量的清水。

6.将锅盖盖好，用小火煮15到20分钟即可。

6.土鸡鸡蛋羹

所需材料：土鸡蛋3个、牛奶适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、油适量。

做法：

1.将土鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

2.放入油锅中，小火煎制成花形。

3.倒入少量水，盖上盖子，大火蒸制5分钟。

4.趁热取出，撒上葱花即可。

7.土鸡黄瓜汤

所需材料：土鸡肉适量、黄瓜2根、葱姜适量、盐适量。

做法：

1.将土鸡肉切成块，黄瓜洗净切块备用。

2.热锅凉油，葱姜爆香后倒入土鸡肉块煸炒，倒水（约4至5碗）。

3.大火开盖煮沸，转中小火煲1小时30分钟至土鸡肉烂。

4.加入黄瓜块和适量盐，再煮20分钟，趁热食用即可。

8.土鸡炖豆腐

所需材料：土鸡肉适量、豆腐1块、红枣适量、葱姜适量、盐适量。

做法：

1.将土鸡肉切成块，豆腐切块备用。

2.将葱姜煸炒出香味后，加入土鸡肉块煸炒。

3.加入清水，炖煮60分钟。

4.加入豆腐块和红枣，继续炖煮20分钟。

5.趁热食用即可。

9.土鸡花生汤

所需材料：土鸡肉适量、花生适量、葱姜适量、盐适量。

做法：

1.将土鸡肉切成块。

2.将葱姜煸炒出香味后，加入土鸡肉块煸炒。

3.加入清水，炖煮60分钟。

4.加入花生和适量盐，继续炖煮20分钟。

5.去掉葱姜渣即可。

10.土鸡炖菜根

所需材料：土鸡适量、菜根适量、盐适量。

做法：

1.将土鸡切成块，菜根清洗干净切块备用。

2.将土鸡块用沸水煮一下血水，捞出待用。

3.在锅中倒油，加入葱姜煸炒，加入土鸡块，倒水煮沸。

4.转小火炖煮30分钟，加入菜根，再炖煮20至30分钟即可。

以上就是土鸡做法的介绍，土鸡肉有很多不同的做法，可以根据自己的喜好去尝试。

但土鸡肉在营养价值方面比普通鸡肉更高，不过对于爱美的人而言，土鸡肉中脂肪含量相对较大，所以建议不能过量食用。