1. 材料准备

红油面是四川传统的早餐食品，也是不少人的最爱。要做一碗香辣可口的红油面，首先需要准备好以下食材：

面条：300克

葱姜蒜末：少量

辣椒油：50克

豆瓣酱：20克

醋：少量

酱油：少量

花椒粉：适量

盐：适量

熟芝麻：适量

香菜末：适量

2. 煮面条

将面条放入锅中，将水煮沸后放入少量食盐和油，煮熟后捞出备用。

3. 制作红油

将豆瓣酱和辣椒油倒入碗中，加入少量酱油、醋、糖拌匀。

4. 热锅加油

将锅中倒入少量油，加入葱姜蒜末和花椒粉炒香。

5. 倒入红油

将红油倒入锅中，用小火煮10分钟左右，将锅中炒香的葱姜蒜末和花椒粉捞出来。

6. 摆面

将煮熟的面条装入碗中，浇上红油汁和一小勺香麻油，均匀搅拌，让面条充分裹上红油汁。

7. 加入配菜

可以根据自己的口味加入蔬菜、豆芽、熟鸡蛋等食材。这样做出来的红油面，口感更加丰富，色香味俱佳。

8. 最后装饰

在红油面上撒上适量熟芝麻和香菜末，可以起到点缀作用，让红油面看起来更加美味诱人。

红油面是四川地区的特色美食，具有浓郁的川味。它麻辣可口、香味浓郁，非常适合早餐食用。无论是在家里还是在外面，都可以试着做一下这道美食。你会发现，自己亲手做的红油面，不仅好吃，还能让你感到无限的满足。