豆角肉塌锅米饭怎么做

豆角肉塌锅米饭是一道家常菜，可以搭配米饭或馒头一起食用，是家庭聚餐或者平常的一道简单晚餐的好选择。今天，我将会为大家介绍如何制作这道美味佳肴。

准备材料

制作豆角肉塌锅米饭所需要的材料不多，以下是所需的材料：

– 猪肉馅 200克

– 豆角 200克

– 小葱 2根

– 蒜 适量

– 食用油 适量

– 盐 适量

– 酱油 适量

– 料酒 适量

– 糖 少许

– 鸡精 少许

– 生抽 适量

– 淀粉 适量

切豆角

首先，将豆角切成段飞水一下，这样可以去掉豆角的涩味，并且不易烂煮烂。接着，放入凉水当中浸泡片刻备用。

切材料

准备好的猪肉馅加入少量的盐，酱油，料酒，糖，鸡精，淀粉调味，搅拌均匀，再加入切碎的葱姜蒜，充分腌制片刻。此时可以将豆角取出，沥干水分备用。

炒制

将锅置于火上，加入油烧热，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入肉馅煸炒至变色。接着，加入豆角继续加热煸炒，然后调入盐、酱油、料酒、糖、鸡精、生抽继续翻炒。豆角炒至变软后，关火起锅，将最后的香味锁住。

制作米饭

最后就是制作米饭了，将适量的水和米饭放进电饭煲里，按下煮饭键，待电饭煲自动跳起后揭开盖，用刀把米饭摊平整齐，再关上盖子焖15分钟。

混合

待米饭焖好后，将锅中炒好的豆角肉倒入锅中，与米饭混合均匀，再以小火焖煮片刻，让米饭和豆角肉充分混合，将米饭煮至稍微有些焦黄，就可以出锅食用了。

妙处

豆角肉塌锅米饭是一道家常菜，是我小时候家里的一道必备家常菜，这道菜口感鲜美，营养丰富，米饭软糯，豆角肉馅滑嫩，口感绵软易嚼，是很多人喜爱的家常小菜之一。

总结

制作豆角肉塌锅米饭并不是很难，只需要用心并且掌握好烹饪的技巧即可。纵使制作过程并不复杂，但是它的美味却一点也不输给餐厅的美食。如果您想尝试自己做一道美味佳肴，不妨试试做一做豆角肉塌锅米饭吧！