豆浆机怎么做

对于很多爱喝豆浆的人来说，豆浆机是家中必备的器具之一。豆浆机可以方便地将豆子磨成豆浆，除此之外还可以做各种豆浆相关的美食。今天我们就来了解一下豆浆机的相关知识以及如何制作豆浆。

选择豆浆机有哪些要点

豆浆机不同于普通的榨汁机，它需要将豆子完全打碎，能否榨出细腻的豆浆还与豆浆机的品质有关。以下是如何选择豆浆的要点。

1. 功率要足，一次性最好能蒸发2000毫升水分。

2. 排渣效果要好，豆渣要尽量少。

3. 可以设置保密，杀菌等功能。

4. 可以搭配蔬果、坚果使用。

准备豆浆材料

只有好豆才能磨出好的豆浆！豆浆机的豆浆口感和品质很大程度上取决于豆子本身的质量。一般来说，黄豆和黑豆比较常见。除了豆子，还可以根据喜好选择添加果蔬、坚果等材料，比如桂圆、杏仁、葡萄干、花生等等。

浸泡豆子

豆浆机不像榨汁机可以直接加入原料再转换为口感好的豆浆，豆浆机需要先将干豆浸泡至少3小时以上，最好能浸泡一整夜。浸泡豆子的目的是让豆子变得柔软易于磨浆。黄豆需要浸泡10-12小时，黑豆需要浸泡6-8小时。

准备工作

检查豆浆机内胆是否清洗干净，插上电源，将豆浆机的内胆和滤网放好。将浸泡好的豆子倒入豆浆机内胆中，加入2倍的水量。

开机磨浆

将豆浆机盖好，插上电源，选择“豆浆”模式，按下“开始”键。等待豆浆机自动完成磨浆过程。磨浆时间长短因豆子品质、浸泡时间、水量等因素而异，通常需要20-25分钟左右。

处理豆渣

豆浆机的电机功率大，能将豆子完全磨碎，而豆渣也随着豆浆排出，但是豆渣要尽量处理干净，否则影响豆浆口感且助长细菌滋生。用勺子将豆渣捞出再过筛处理，这样能够去除浮渣和杂质。

加热豆浆

在豆浆机中加热豆浆能够提高豆浆的营养价值。用手触摸内锅底部，如果感觉有热度，说明已经达到加热效果。选择加热功能，使豆浆在110℃-130℃之间，保持10-15分钟即可。此时，豆浆呈乳白色，口感细腻香甜。

调味与冷却

包括糖、杏仁粉、奶粉、黄油、红枣、桂圆、蜂蜜、红糖等，根据自己的喜好和口味进行选择。冷却时，将豆浆机内胆取出来，放在通风处冷却。冷却后，可装瓶保鲜或者直接饮用。

结论

豆浆机制作豆浆的步骤不难，但需要严格按照步骤进行，尤其注意浸泡、豆渣、加热等环节，这样才能磨出口感好、口感润滑的豆浆。同时，根据自己的喜好，可以将豆浆做成各种小甜点、茶品等，增加口感层次和营养价值。