茯苓粉怎么做

茯苓是一种常用的中药材，也是一种健康食品。茯苓泡水喝，可以帮助身体排毒，提高免疫力，还是一个很好的安眠药。除了泡水外，茯苓粉也是一种很不错的食品，有很多做法可以选择。今天，我来分享一下怎么做茯苓粉。

1. 材料准备

制作茯苓粉，需要准备茯苓、小黄米、玉米面这几种材料。茯苓和小黄米都是中药材，可以在中药店买到。玉米面可以在超市或者网上购买得到。

2. 处理材料

在制作茯苓粉之前，需要对材料进行处理。首先，将茯苓水洗净，晾干备用。然后，将小黄米和玉米面混合，放入沙锅中用中火干炒至黄色。最后，将茯苓磨成细粉末备用。

3. 煮粉汁

准备好材料之后，开始煮粉汁。将适量的纯净水放入锅中煮沸，然后加入制成的小黄米、玉米面。用中火煮至浓稠，然后加入茯苓粉末，搅拌均匀。再用小火继续煮5分钟，直到茯苓粉煮熟。

4. 倒入模具

煮好的茯苓粉汁还是很稠的，需要将其倒入模具中。在倒入之前，可以先在模具底部撒上一些玉米面或淀粉，这样可以避免黏在模具上。用勺子将煮好的茯苓粉汁倒入模具中，轻轻压实。然后，放入冰箱中冷却。

5. 切成块状

当茯苓粉冷却之后，可以将其切成块状。用刀将其切成正方形或长条状即可。

6. 食用方式

制作好的茯苓粉可以直接食用。口感稍微有些硬，但是吃起来很香，清香幽雅。如果嫌硬的话，可以加入一些牛奶或果汁，口感会更好。

7. 其他做法

茯苓粉还可以做成不同的食品，比如茯苓粉面饼、茯苓粉圆子、茯苓粉白果汤等等。只需要在煮粉汁的过程中，加入不同的材料即可。

8. 注意事项

在制作茯苓粉时，需要注意以下几点：

* 制作茯苓粉的材料一定要新鲜干燥，否则可能会影响口感和品质。

* 煮粉汁的时候要不停地搅拌，以免粘在锅底或者糊掉。

* 茯苓粉煮好之后，一定要记得放入冰箱中冷却，这样口感会更好。

* 切成块状后，可以在块状表面撒上一些玉米面或淀粉，以免粘在一起。

9. 总结

茯苓粉是一种很健康的食品，可以帮助身体排毒，提高免疫力，还可以当做零食或糕点来食用。制作茯苓粉很简单，只需要几种常见的材料和一些小技巧，就可以做出美味的茯苓粉来。

10. 推荐

如果你对中药材或者健康食品有兴趣，我强烈推荐你尝试一下制作茯苓粉。它不仅口感好，而且非常有营养，对身体健康有很多好处。