醋煎鸡蛋怎么做？一款美味又简单的家常菜，在家里就能轻松做出来。下面为大家介绍具体的做法。

一、选取鸡蛋和醋

选用新鲜的鸡蛋，醋可以选用米醋或者白醋，据个人口味喜好选择。

二、打鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。如果你喜欢口感更好的鸡蛋液，可以打好后用过筛网过一遍。

三、加入适量醋

在鸡蛋液中加入适量醋，调匀后静置5分钟。这是为了增加蛋液的鲜嫩口感，充分吸收醋的酸味。

四、热锅凉油

将锅加热，倒入适量油，不要太多，只要能够完全覆盖锅底即可。然后关火，等锅凉一下。

五、倒入鸡蛋液

待锅温度降下来，再次开火，把凉油烧热，然后将鸡蛋液倒入锅中，用铲子把鸡蛋液铺匀。

六、加入调料

在鸡蛋液上面撒上盐、胡椒粉、葱花等调料，根据口味可以选择加入适量调料，增加口感。

七、煎煮鸡蛋

煎一分钟后，把鸡蛋翻面，另一面继续煎一分钟，煎至两面金黄色，表面略微膨胀，盛出即可。

八、切块装盘

将鸡蛋装盘，切成小块即可。如果喜欢可以在上面添加香菜、辣椒油等调料，口感更佳。

这样就做出了一道美味的醋煎鸡蛋。

美食家小贴士：鸡蛋里面加入醋后，会变得更加嫩滑，煎的时候鸡蛋也会更好翻面，不容易煎破。

总的来说，醋煎鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，适合快速解决早餐或晚餐，大家可以在家中尝试一下，享受各种不同口感的鸡蛋。