1. 热辣的麻辣烫太过火辣？尝试不辣版本

麻辣烫是广受欢迎的一道川菜，以辣味、麻味、鲜味等多重风味融合而成。但是对于一些口感敏感或不喜辣的人来说，传统的麻辣烫确实过于辣。那么，有没有不辣的麻辣烫呢？当然有！

2. 材料准备

做一份不辣的麻辣烫，材料准备很重要。我们需要准备面筋制品（如臊子面、鱼豆腐、豆皮、腐竹等），蔬菜配料（如豆芽、木耳、莲藕、黄瓜等），肉类或海鲜（如鸡肉、牛肉、虾仁等），调味料（如花椒、姜、蒜、料酒、油等）。

3. 面筋类制品的处理

在不辣的麻辣烫中，面筋类制品是必不可少的，因为它们能增加麻辣烫的口感丰富度。面筋类制品的处理很容易，将其浸泡在温水中5-10分钟后再煮熟，需要注意的是要保持面筋类制品不要过度煮烂。

4. 配菜的选择

麻辣烫中的配菜也是至关重要的，我们可以根据自己的口味选择各种蔬菜搭配。一般来说，清淡的蔬菜能缓解口感过于重的情况，建议选择豆芽、木耳、莲藕、黄瓜等蔬菜。

5. 肉类或海鲜的处理

与传统的麻辣烫不同，不辣的麻辣烫少了辣椒的辣味，所以在选择肉类或海鲜时可以更加随意。可以选择自己喜欢的鸡肉、牛肉、虾仁等等，处理方法也很简单，食材洗净后切成小块备用。

6. 调味料的使用

调味料是决定不辣麻辣烫风味的关键。可使用花椒、姜、大蒜等去味、入味，麻辣烫卤的调制，可以使用料酒、盐等调味，更可用麻辣牛肉火锅底料来煮，最后倒入适量油让其浸泡15分钟即可。

7. 烹饪方法的掌握

不辣的麻辣烫的烹饪方法其实跟传统的麻辣烫差不多，将各种配料、蔬菜、肉类或海鲜加入锅中，再加上调料和热水搅拌煮熟即可。但需要注意的是，时间不宜过长，以免影响口感。

8. 其它注意事项

麻辣烫煮好后需要尽快食用，可以将其盛在碗中，浇上热辣的汤水或者调料即可享用。另外，由于麻辣烫的口感比较重，不宜过量食用，建议控制在一定的份量之内。

9. 不辣的麻辣烫尝试一下

不辣的麻辣烫制作难度不高，只要掌握好各种材料的搭配和烹饪方法，每个人都可以制作出自己喜欢的不辣版本的麻辣烫。不妨尝试一下，享受一份不辣的美食吧！

10. 结束语

不辣的麻辣烫不仅口感清爽，而且还可以加入更多配菜，做出更加丰富的口味，成为一道更健康的美食。所以，和不喜辣的小伙伴一起尝试一下吧！