介绍

牛轧糖是一款风靡全球的小食品，它的口感柔软而有嚼劲，同时也具有很高的营养价值，因此备受人们的喜爱。而下面，我将会向大家讲解一种新颖的牛轧糖做法——将棉花糖作为主要原料。这样制作出的牛轧糖不仅美味可口，而且非常简单易做。接下来，就让我们一起来看看吧。

食材

棉花糖花生杏仁油糖浆麦芽糖

制作步骤

1.准备好所需的材料。

2.将棉花糖切成小块，杏仁和花生去皮后砸碎备用。

3.倒入适量的油，并加入棉花糖。

4.在中火的情况下，不断搅拌，使其均匀加热。

5.加入糖浆，翻炒均匀后加入麦芽糖。

6.继续搅拌加热，使其变得粘稠。

7.加入杏仁和花生，搅拌均匀。

8.把炒好的混合物倒入模具中，用手压紧。

9.将模具放入冰箱中，冷却大约30分钟。待冰冻后，将牛轧糖从模具中倒出即可。

技巧

1.在烹饪过程中，一定要不断搅拌，以免混合物粘锅。

2.当混合物的质地变稠时，一定要及时倒入杏仁和花生翻炒均匀。

3.压模时，要格外小心，尽量让其均匀压平。

4.放入冰箱等待足够的时间，这样做可使牛轧糖更美味。

美食心得

这种将棉花糖作为主要原料的牛轧糖非常容易听起来就像是一种新奇的尝试，但实际上它是非常美味可口的。在制作牛轧糖的过程中，我发现油，糖浆和麦芽糖是关键的材料。当它们被混在一起时，它们会变成一个非常黏稠的混合物，在加入杏仁和花生后，变得更加美味。此外，将牛轧糖放入冰箱中进行冷却，可以加强其口感。总之，这种制作方法不仅简单易行，而且味道相当不错，推荐大家尝试。