平底锅怎么做芝士焗虾

美食简介

芝士焗虾是口感丰富的一道美食。烤香的虾肉配上浓郁的奶酪和香草味，再配上一些鲜色的小蔬菜，真的很受欢迎。除了口感极佳，这道菜的做法也十分简单。本文将会给您介绍使用平底锅轻松做出美味的芝士焗虾，完全不输给用烤箱的做法。

准备工作(标题：准备材料)

所有食材都是必不可少的，但量根据需求而定。一般来说，可以选择使用大虾或中虾，根据个人品味选择剥去虾壳或保留虾壳这样的做法，而芝士奶酪这样的调料可以视批量而定。此外，还需要备好一些鸡蛋，牛奶，新鲜的香葱和面粉。

步骤一(标题：热锅加油)

虾和芝士奶酪准备好后，先将平底锅烧热。倒入适量的油，并等待油热。如果热度过高，虾肉有可能会过早的烤糊。如果热度过低，虾肉不容易融入芝士奶酪中。一般来说中高热度是比较合适的。

步骤二(标题：加入香葱)

香葱可以使味道更加浓郁，将香葱洗净后，切成葱花，放入平底锅中翻炒几次。用切碎的香葱代替了一般的洋葱粒，能让这道菜更加地清新，同时还带有一点甜味。

步骤三(标题：加入虾)

将准备好的虾依次放入平底锅中翻炒一下。醒目地看到虾肉不再半生不熟，而上面已经有了一层微黄的面纹。这是重要的一步，不宜过度烤糊，否则会影响口感。

步骤四(标题：加白蜜酒)

在虾翻炒两分钟后，倒入一点点白米酒。蒸汽的升腾会加速虾肉烤熟，同时还起到消毒作用。它也可以激发出虾肉的鲜味和脆度。

步骤五(标题：加入调料)

将面粉、牛奶和鸡蛋混合在一起，慢慢地倒入翻炒过的虾中，使虾肉均匀地沾上混合的鸡蛋糊。比例一定要根据自己的经验来判断，适量的面粉和鸡蛋会让的外皮更加酥脆，口感更好。

步骤六(标题：加入奶酪)

接下来可以加入你喜欢的芝士奶酪，搅拌均匀使奶酪和鸡蛋液充分融合。新鲜的芝士奶酪会融化得更加均匀，带来更多的奶香味道。切记不要加入过多的芝士奶酪，否则容易产生油腻感。

步骤七(标题：焗虾)

将平底锅放入预热的烤箱中，调至180度，持续8-10分钟左右即可。可以轻松通过虾肉表面的金黄色外壳来判断是否烤好。根据需求可以多或少进行烤制时间。

步骤八(标题：出锅)

将焗好的芝士虾从烤箱中取出，搭配热气腾腾的白饭再来一份，味道瞬间满足想要美食的欲望。配上蔬菜沙拉和一杯红酒，非常适合作为晚餐或晚上小吃的一道佳肴。

观点

这道芝士焗虾不仅美味而且方便，使用平底锅也不会输给烤箱。这是一道充分挖掘海鲜、芝士奶酪的美味搭配。建议使用大玻璃杯来搭配这道菜，让这道绚烂的色彩与丰富的味道均衡搭配。十分适合有海鲜爱好者和芝士奶酪爱好者尝试着做一做。