乌鸡的做法有哪些乌鸡汤的做法乌鸡是药食两用的佳品。其性温和，味甘，无毒，滋补肝肾，补气血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌骨鸡也是一种极佳的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹饪出各种优、香、异风味的菜肴。一、乌鸡白凤汤主料：乌鸡(宰杀干净)辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。做法：将乌鸡放入高压锅中，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精