鸽子蛋的营养价值鸽子蛋营养好吗一、鸽子蛋的营养价值鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩的最佳滋补品。它被称为“动物人参”，也是宴会上的一道时髦菜肴。鸽子蛋含有大量优质蛋白质、少量脂肪、少量糖、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。孩子们经常吃它来预防儿童麻疹。鸽子蛋对女性特别有营养。白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素、铁等成分，营养价值很高。鸽子