叉烧排骨的做法最正宗的做法一、叉烧排骨食材猪排500g，叉烧酱60g，油适量。1.小排在水里泡半个小时再洗。叉烧酱做好了。2.将叉烧酱放入排骨中，充分抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时以上。3.锅中倒入油，开中火，将油加热，然后倒入腌制好的排骨翻炒片刻。4.倒入一小碗水，盖上锅盖，小火炖40分钟。中间多翻炒几次，避免干锅。5.汤干了以后，就可以出锅了。二、叉烧排骨食材排骨500g、叉