爆炒腰花怎么做？炒腰花是山东传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、菱角为主料的家常菜，特点是鲜、醇、滑而不腻。这道菜的制作难度在于骚味是否去除，味道是否鲜脆。配菜和佐料因地而异，口味有酸甜咸辣。今天给大家分享一下常见的炒腰花做法。详情请见我们的操作。以下是使用的食材和调料，仅供参考。主料：猪里脊肉、青椒、红椒、葱、蒜、姜、葱、干红椒、淀粉调料：豆瓣酱、料酒、陈醋、蚝油、香油、辣椒油。准备