什么是老火汤老火汤是什么意思？老火汤就是用慢火煲煮的老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广府老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬