如何做豆腐乳窍门首先准备材料有：豆腐一块，辣椒面适量，盐适量，油适量1:将买回来的豆腐清水洗净2：将豆腐用清水浸泡20分钟左右捞起沥干水分。3：将豆腐切成大小合适的块，4：将豆腐块摆放在蒸屉里，再盖上纱布5：放在温暖的地方让豆腐发霉，大约1个星期时间，当豆腐表面变成黄色而且有一层黏液这样就好了。6：把辣椒面和盐进行混合，用一个干净的容器装适量高度白酒7：将