杨梅有什么营养价值？高质量的杨梅果肉含有12%-13%的糖和0.5%-1.1%的酸。它富含纤维素、矿物元素、维生素、一定量的蛋白质、脂肪、果胶和八种对人体有益的氨基酸。其果实中钙、磷、铁的含量比其他水果高10倍以上。每100克杨梅食用食品中的营养成分：水83.4-92.0克，热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0