鱼肚汤的做法大全鱼肚汤鱼肚，一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也佳品！三鲜鱼肚汤鱼鳔的营养成分主要为高粘性胶体蛋白和粘多糖物质等。富含钙、磷、