如何做柿饼的全过程柿饼的做法图解：1、采摘来新鲜的柿子(只能要硬的，软的当场被消灭，做不成柿饼)，这是耀县的尖柿子。摘了一棵柿子树的，大概一二百斤。2、树上的人一边摘，我和婆婆一边在树下剪掉枝叶。最后，要在柿子上留个T型的小把，以便悬挂晾干。3、因为看了天气预报，最近几天还要下雨，所以婆婆没着做柿饼。因为没有太阳晾晒，柿饼容易发霉腐烂。回到西安以后，一个个擦干雨水和浮灰，在通风处晾晾。4