烧饼的配方和做法？需要提前准备的材料有：面粉500g，水290g，盐2g，调和油1勺，酵母3g，糖适量，花椒粉适量，芝麻适量。1.把面粉，酵母和盐放在一起，如下图所示。2.加水揉成面团，如下图所示。3.然后倒入油继续揉。放在一边，醒30分钟。4.锅里烧热油，用面粉翻炒。5.炒至酥脆，如下图所示。6.取一半面团，擀成饼。7.敷面点，椒盐面。8.然后卷起来，如下图所示。9