烧腊的做法有哪些？两种做法推荐制作方法1。做腊米和普通炒菜没什么区别，各种炉子和锅都可以，但最好用砂锅或砂锅。2.煮腊米要注意米汤，但是还没干。当米面上卷起水泡，发现有小洞时，这时候就可以加入腌制好的米了。3.取原味腊肠肉，金银肝，全鸭腿