自制肉干如何保存1、需要提醒的是，牛肉干是不能冷藏的，最好放在阴凉干爽的位置，不能放入冰箱，以免吸潮变质。冷冻保存也会影响牛肉干的口感。2、自制的牛肉干应该尽快吃完，如果吃不完，可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉自制肉干如何保存1、需要提醒的是，牛肉干是不能冷藏的，最好放在阴凉