草菇含有哪些营养物质？草菇是一种高级食用菌。因为它烘干时有浓郁的芬芳香味，所以又有兰花菇的美称。草菇体肥肉嫩，鲜美可口，并含有氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，人们称它为“植物鸡肉”。草菇不但营养丰富，而且还有一定的医疗价值，对高血压、慢性胃炎等都有较好的疗效。草菇属于生长发育很快的腐生真菌。在适宜的条件下，培养料接种后7～14天就会出现幼小的菇蔻。从播种到成熟，只要15～2