怎样腌制芥菜主料：芥菜头4个。调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、剁椒适量。做法步骤：1、新鲜的芥菜疙瘩去皮备用。2、芥菜疙瘩切成丝放入盘中。3、芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒，拌匀即可。4、拌好的的芥菜丝立刻就能食用，但是腌制一天后味道更好。芥菜最简单的腌制方法？准备材料：芥菜：十斤、盐：适量、酱油：适量、花椒：三两、芝麻