绝味鸭脖是怎么做的？无味鸭脖的做法：1。鸭脖冷冻，清水浸泡。2.准备葱10g姜10g3、调味酒4g、加盐20g腌制12小时以上6h、锅中烧开水将腌制好的鸭脖7g煮熟捞出8h、干辣椒切段9g、八角、桂皮、茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、天竺葵用清水略泡10。加入盐20克，味精3克，烧开，小火