蒜苔怎么腌制才好吃首先准备4斤新鲜的蒜苔，先摘去蒜苔尾巴，可以用来炒菜，再把蒜苔放入盆中，清洗干净，控水后放在案板上，把水分沾干，或者是放到太阳底下晾干，因为腌蒜苔不能沾上生水，否则容易变质。再把晾干水分的蒜苔，用刀切成三厘米长的段，放入一个大盆里面，撒上两