螃蟹怎么蒸？用料主料；大闸蟹2只。辅料；清水适量。清蒸螃蟹的做法1、清水适量。2、将大闸蟹两只放入水中，刷净。3、隔水，大火蒸10分钟。4、装盘即可，清蒸螃蟹成品图。扩展资料螃蟹的选购要点看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯