糟粕醋的配方和做法糟粕醋的配方：大蒜少许，黄灯笼辣椒酱少许，酒糟(或甜米酒)200g，食用油100g，盐少许，米醋少许。糟粕醋的做法：1。热锅倒入食用油，油热后放入大蒜，小火翻炒。2.蒜出锅后，倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱，中火翻炒。3.加水和米醋，煮沸。4.烧开后加盐。5.加入牛肉丸、生菜、蘑菇等喜欢的食材。6.大火煨5-10分钟，再煨2-3分钟。7.可以用