营养膳食有哪些人们每天应该吃四种食物，即谷物、水果和蔬菜、牛奶和肉类。如果每天都吃，人体需要的基本维生素和矿物质都不缺。这四种食物提供了人体每天所需的七种营养素，即水、糖、蛋白质、脂肪酸(来自水果、蔬菜和豆类)、维生素、矿物质和膳食纤维。所以这四种食物统称为“均衡食物”，充分摄入，基本上就达到了一种营养均衡。