河豚汤家常做法食材：活河豚鱼3-5斤豌豆头1斤调料：姜2块葱0.5斤料酒老抽盐味精鸡精麻油洗：先用剪刀去掉肚鳍，背鳍，尾巴，挖掉眼睛，剪去鱼的牙齿，从肚子下面用剪刀剪一条口子，剥去鱼皮待处理，去掉内脏，把鱼肝放在清水里待处理，把杀好的河豚鱼放在清水里清洗，要洗净鱼身上的血迹