骨头汤里的白色是蛋白质还是脂肪，骨头汤属于高蛋白吗（骨头汤白色怎么回事）
骨头汤羊肉汤白色是疋蛋质还是脂肪？胖。骨头汤可以起到抗衰老的作用。骨头汤中含有的胶原蛋白正好可以增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝点骨头汤进行调理，可以减缓骨骼的衰老，骨头汤也可以对青少年的骨骼生长有益。羊骨头
萝卜排骨汤，大骨头和白萝卜可以一起炖吗（胡萝卜骨头汤的做法）
正宗萝卜排骨汤怎么做萝卜排骨汤的做法步骤原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤：11排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水（锅中的水里加入1大勺料酒）。原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤：22焯水后出锅洗净。（这些排骨大部分都拿去红烧了，炖汤只是其中的三分之一）原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤：33将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时。原汁原味的萝卜排骨汤的做法步骤
骨头汤里的白色是什么成分，为什么骨头汤不是白色的呢（骨头汤白色原理）
骨头汤里白色的主要是什么骨头汤里的白色主要是脂肪。将汤汁煮成浓稠的白色，主要是脂肪的“贡献”:脂肪在加热过程中被乳化，形成稳定的脂滴悬浮在水中，汤汁呈现乳白色。通常情况下，脂肪越多，汤越白。汤会出现乳白色，这是脂肪的乳化现象。只要把脂肪做成小颗粒，均匀分布在水中，防止它们凝结在一起，