绝味鸭脖的做法,绝味鸭脖营业员好干吗(绝味鸭脖的做法及配料)
绝味鸭脖是怎么做的?无味鸭脖的做法:1。鸭脖冷冻,清水浸泡。2.准备葱10g姜10g3、调味酒4g、加盐20g腌制12小时以上6h、锅中烧开水将腌制好的鸭脖7g煮熟捞出8h、干辣椒切段9g、八角、桂皮、茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、天竺葵用清水略泡10。加入盐20克,味精3克,烧开,小火
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久久鸭脖的配方长久鸭脖配方及制作方法:配方原料:袋装冷冻鸭脖2500克干小米椒200克辣椒30克红辣椒30克鲜汤3000克葱60克姜片40克盐150克味精7克鸡精10克花椒5克红曲米30克料酒50克岩糖100克色拉油1000克配方香料:肉桂8克白扣5克甘草4克香菜籽6克八。陈皮10g、白芷6g、茴香6g、香叶10g、丁香5g、金边瑞香2g、野草3g、山楂4g、高