适合请客的12道家常菜，适合请客的12道家常菜
家常的菜谱有哪些
家常菜有哪些做法
今天给大家带来了一些家常菜，也是大众化的，常见的。每天用普通的食材做出最美味的饭菜。同时也希望今天的美食能给你带来一整天的快乐。炒豌豆的肉类食材：瘦猪肉200克、豌豆100克、大蒜2瓣、酱油1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/2勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺。做法：1。猪肉前一天晚上已经切好，加淀粉、料酒、酱油、白糖腌制。加入少许盐，放在一边。3.另起锅放入油和蒜粉翻炒，荷兰豆快速翻炒。4.荷兰豆一变色，就加入盐和鸡精。5.将之前炸好的肉片回锅翻炒几秒钟，关火即可食用。配料：鸡脆骨、茶叶、青红椒、干辣椒、姜蒜片、胡椒粉、蚝油、海鲜酱、排骨酱。2.将油倒入锅中。当油温达到五成热时，将茶叶放入锅中炒香，取出待用。3.再次将油倒入锅中，待油温五成火左右时，将腌制好的鸡脆骨放入锅中炸至干香，取出待用。4.锅内留底油，放入干辣椒、青辣椒翻炒，再放入炒好的鸡脆骨、茶叶，反复翻炒调味。炒年糕材料：年糕片、鸡蛋白菜、郫县豆瓣、蒜末。做法1。把年糕片放在水里煮，煮开就行了。不要煮得太硬。2.给鸡蛋加盐，然后打散。将蛋液倒入热锅中。油热后，将鸡蛋炒至七成熟。3.用炒鸡蛋剩下的油。如果少了，就多加一点。放入蒜末翻炒。然后放进去。这时候就可以把年糕倒进去炒了。4.等年糕差不多散了，均匀的裹上豆瓣酱，就可以放白菜炒了。如果你觉得白菜是炒的，可以少放一点盐来调味。然后，可以倒入鸡蛋，煎均匀。西兰花含有大量的维生素和多种微量元素，也是大众喜爱的蔬菜之一。今天这道西兰花拌木耳很简单。凉拌木耳西兰花【烹饪食材】:西兰花一斤，干木耳一把，食用油适量，盐适量，糖适量【烹饪步骤】:1。首先，准备好要用的食材。2.干木耳需要提前泡水，大概3个小时以上就能完全泡好。泡好的黑木耳用手撕成小块备用。3.把西兰花的根部去掉，然后切成小块，清洗干净。和花椰菜一样，西兰花因为表面致密，很难清洗。可以在水中加入一点盐，这样用盐水浸泡西兰花会去除一些农药残留和虫卵。4.锅中加入适量的水，然后将泡好的木耳焯水。焯水后取出备用。5.不要把水倒掉，然后把切好的西兰花一起焯一下。西兰花不要焯太久，因为这会影响西兰花的营养。如果时间太长，营养就会流失。6.西兰花和木耳焯水后，取出放在一起，然后加入香油和鲜味汁。7.最后加入适量的盐和糖搅拌均匀，这样简单的凉拌木耳和西兰花就做好了。可以加一点小米椒装饰一下。【啤酒牛腩锅】用牛腩500g、洋葱半根、蒜片四片、番茄酱2大勺、啤酒500ml、香叶2片、麻辣酱油半勺、黑胡椒适量、盐适量、土豆块适量、胡萝卜块适量。将500克牛腩切成约2-3厘米的小块。锅内放油烧热，将切好的牛腩用小火煎至表面微微焦黄，然后倒入炖锅备用。转中火继续倒入洋葱粒(一半量)和蒜片(四瓣蒜)至香，然后加入2汤匙番茄酱煮约1-2分钟，然后倒入炖锅。然后倒入500ml啤酒和350ml水。
大火煮沸后，继续煮2分钟，使酒精轻微挥发。加入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味。盖上盖子，转小火炖1小时左右，直到牛肉炖至软烂。撇去锅内的油脂和浮沫，倒入适量的土豆块和胡萝卜块，炖半小时至软烂。配菜香菜，啤酒牛腩下锅就完成了！
有哪些好吃的家常菜？
今天给大家带来了一些家常菜，也是大众化的，常见的。每天用普通的食材做出最美味的饭菜。同时也希望今天的美食能给你带来一整天的快乐。培根生菜材料：培根100g，生菜半个，干辣椒10个，姜3片，蒜1根，植物油10g，盐半茶匙。做法：1。将腊肉刮去污垢，用温水洗净，放入蒸锅蒸15分钟，冷却后切成薄片。2.生菜去皮，洗净切片，撒上精盐，腌制10分钟，红辣椒切成长片。4.倒入切好的腊肉和蒜，大火翻炒至腊肉微微卷曲，油部分透明。5.腌制水烧开后将生菜倒入锅中，大火翻炒入味。可以用腊肉炒杏鲍菇。材料：杏鲍菇250g、腊肉200g、葱10g、姜5g、蒜5g、米酒2汤匙、白糖1茶匙、酱油2支。怎么做：1。将腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。2.将蒸熟的腊肉切片；杏鲍菇洗净，切片；将洋葱和大蒜切片。3.从油锅中取出，放入葱、姜、蒜，炒香。4.加入腊肉，略炒，用米酒煮。5.加入杏鲍菇，加入酱油、糖和适量的水，小火翻炒2-3分钟，然后将芹菜、百合出锅。材料：芹菜一根，百合干一根，花生油适量，盐适量，鸡精少许，小葱两根，大蒜两瓣。做法：1。将干百合洗净，用热水浸泡30分钟以上，这样后面更容易煮。2.百合泡好后，芹菜和大葱洗净，芹菜切段，大葱切小段，大蒜切碎。3.将洗好的锅加热，倒入适量花生油烧开，然后倒入洋葱和蒜末炒香。4.倒入泡好的百合干，炒五六分钟。5.炒芹菜四五分钟。不要长时间油炸，会煮过头，影响口感。6.加入适量盐和鸡精快速翻炒，出锅即可。砂锅姜鸭1。鸭肉洗净，切成小块。生姜洗净切片3。将洋葱、八角和辣椒煮熟备用。将煮熟的鸭子放入水中煮沸，加入3片生姜，少许洋葱，倒入适量的料酒，将鸭子焯5分钟。捞起沥干水分备用。净锅放适量油，放入姜片，炒至香7。加入鸭肉、八角和辣椒。
火腿肠炒什么好吃家常菜
火腿肠在日常生活中相当常见，很多人喜欢用它来做菜。火腿肠基本上可以和各种菜一起炒，比如黄瓜，青菜等等。火腿肠炒菜时有一种特殊的味道。炒火腿肠的时候，要注意配料。一般来说，你可以加入豌豆、黄瓜、辣椒等配料。炒火腿肠的时候，但是一定要注意炒的菜。最好不要轻易放煮过头的食物。火腿肠是一种深受消费者喜爱的肉类加工食品。它以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等。)，然后加入调味品(盐、糖、酒、味精等)。)、香料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、花椒等。)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等。)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质。1.火腿肠产品分等级，价格以质量为准。产品的等级会标注在产品的标签上。特级最好，优级次之，普通级第二。消费者可以根据自身情况选择。产品档次高，含肉量高，蛋白质含量高，淀粉含量低；该产品等级低，含肉量略低，蛋白质含量低，淀粉含量高。2.生产日期、生产厂家、地址、电话、生产依据标准、保质期、保存条件、原辅材料等。应该标注在火腿肠标签上。如果标签不全，说明产品没有完全按照国标生产，最好不要购买。3.通常情况下，大型企业和老字号企业的产品质量是有保证的。4.购买保质期内的产品，最好是接近生产日期的产品。因为肉类本身容易氧化变质，所以产品越新鲜，口感越好，最安全。5.选择弹性好的肉制品。产品弹性好，肉比高，蛋白质含量高，口感好。6.如果外壳有破损，请不要购买。
