叉烧排骨的做法最正宗的做法

一、叉烧排骨食材猪排500g，叉烧酱60g，油适量。1.小排在水里泡半个小时再洗。叉烧酱做好了。2.将叉烧酱放入排骨中，充分抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时以上。3.锅中倒入油，开中火，将油加热，然后倒入腌制好的排骨翻炒片刻。4.倒入一小碗水，盖上锅盖，小火炖40分钟。中间多翻炒几次，避免干锅。5.汤干了以后，就可以出锅了。二、叉烧排骨食材排骨500g、叉烧酱3汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜粉1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、蜂蜜2茶匙。1.排骨洗净后，用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分；2.加入调料，抓匀，盖上保鲜膜，腌制1小时以上。最好冷藏过夜；3.烤盘上铺一大块锡纸，烤盘铺上排骨；4.用锡纸包好，捏住边角和顶部；5.烤箱180度预热5、6分钟，放入排骨先烤15分钟；6.取出排骨，小心撕开锡纸露出排骨，小心火候；7.在排骨表面刷一层吃剩的卤汁，然后放入烤箱用原火烤15分钟。3.叉烧排骨食材：350克排骨、20克大葱、15克姜、20克蒜蓉烧烤酱、15克日式烧烤酱、1克五香粉、15克麦芽糖、15克黄酒、20克淀粉、2克苏打、4克甜椒粉。1.排骨放2克小苏打，加少许水，腌制1小时。2.排骨用苏打腌制一小时后，用清水反复冲洗。3.排骨洗干净后，正式腌制。先放入五香粉、葱段、姜片、麦芽糖、黄酒。4.在排骨中加入日式照烧酱和蒜蓉烧烤酱。5.加入甜椒粉和干淀粉。放入调料后，用手反复抓匀排骨，盖上保鲜膜，腌制3-4小时。6.排骨腌好后，用两根钢条把排骨串起来，放在烤架上。7.烤箱设定220度，预热5-10分钟，然后把烤架放在烤箱中层，上下220度烘烤。8.将排骨烤10分钟后取出。用刷子将腌料涂在排骨上。9.然后再次放入烤箱继续烘烤。再烤20分钟左右，取出即可食用。四、叉烧排骨食材排骨、叉烧酱、料酒。1.排骨洗净，锅中加水，倒入一勺料酒，排骨焯水，冲洗干净。2.将一勺叉烧酱、适量料酒和排骨拌匀，放入冰箱腌制12至24小时。3.从冰箱里拿出来后，加入半勺叉烧酱，拌匀。依次放入微波炉的玻璃盘中。4.放入微波炉中搅拌(光波，微波)8分钟。5.拿出来翻一翻。如果还有剩下的叉烧酱，继续抹在排骨上。6.重新放入微波炉8分钟，再“叮”一下就出料了。5.南瓜蒸排骨：排骨300克，南瓜1个，葱适量，辣椒2个，大料2个，陈皮3g，叉烧酱20g，料酒15ml，酱油15ml，糖3g，姜适量。1.排骨用清水冲洗5分钟，锅中水烧开，焯一下排骨备用。2.炒锅倒油炒香葱、姜、花椒，入排骨翻炒。3.加入料酒、糖、叉烧酱、酱油。4.翻炒至排骨上色，关火，加少许盐调味，排骨静置10分钟入味。5.然后把南瓜切成小块，取出里面的果肉，把排骨放在南瓜碗里。6.入蒸锅蒸40-50分钟。蒸好后撒上一些葱花即可食用。6.叉烧排骨食材：排骨、芋头、色拉油、叉烧酱、盐、糖、酒、鲍汁、酱油、鸡粉。1.将排骨切长约9CM，芋头切成长方形条状。2.锅中烧开适量的水，将排骨放入水中，捞起。3.将焯过的排骨用调味料腌约1小时。4.热锅，加入色拉油，爆香姜丝

七、叉烧排骨配料猪排、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、番茄酱、腐乳。1、焯水的排骨放入热油锅中炸熟。2.放入葱和姜，翻炒至两面呈金黄色。倒入番茄酱。3.加入腐乳，少许糖和盐，将料酒翻炒均匀。4.加入适量水，将排骨煨至软烂。5.加一点味精，把汤擦干。八、叉烧排骨食材前排两头猪、两个洋葱、适量白芝麻、半个红辣椒、两勺叉烧酱、适量盐、适量酱油、适量生粉、一小勺蜂蜜、适量红酒、适量花生油。1.排骨洗净，切段，用所有调料调好味，封好盒，放冰箱冷藏一天一夜。2.锅里加少许油加热，走一走，把排骨放进去，开火两分钟。然后盖上盖子炖几分钟。3.等到锅的一边排骨煎的有点焦黄，另一边继续那样操作。4.两面都焦黄色的时候，趁锅里炸的油还没干，把葱花和辣椒放进去，盖上锅盖焖两分钟。5.将事先烤好的白芝麻撒在快排骨上，用铲子将排骨搅拌均匀。九、私房叉烧排骨食材排骨1000g、姜片、葱适量、酱油1茶匙、糖适量、盐适量、高度白酒2茶匙。1.排骨洗净沥干水分(或者用厨房纸吸干水分)。2.准备酱料，将酱油、盐、糖、高度白酒混合，再加入几片姜、葱，酱料就做好了。3.将酱汁均匀涂抹在排骨上，放入冰箱，冷藏腌制至少12小时，中间翻一两次，味道更均匀。4.烤盘上铺锡纸，根据排骨的多少选择合适的长度，因为要包排骨。5.把排骨放在箔片中间，把上下箔片对折，把排骨包起来。6.把两边的箔纸折起来，裹住排骨。7.把烤箱预热到170度30分钟。8.半成品出炉后，取出排骨，倒出汤，然后把排骨铺在锡纸上。9.重新进入烤箱，预热200度15分钟。在烘焙过程中，要翻面一次，注意颜色。到了后期，如果不注意色彩，很容易过度。如果每一面都有点焦红色，不一定要15分钟才能烤好。这个要把握好。取出排骨，摆盘，就大功告成了。十、叉烧排骨食材排骨2根，李锦记叉烧酱1汤匙，蜂蜜半汤匙。1.先把排骨洗干净，用厨房纸擦干排骨表面的水。2.用叉子戳一下排骨，然后在排骨上抹一汤匙李锦记叉烧酱。3.按摩肋骨，等到均匀后，放入冰箱过夜。4.烤箱预热，把排骨从冰箱里拿出来，用锡纸包好，300度烤15分钟。5.半勺蜂蜜，加一点温水调成浓汁(也可以加一点叉烧酱)。6.把排骨上的箔纸去掉，在排骨上均匀地涂上蜂蜜，放入烤箱烘烤。7.涂了两遍蜂蜜后，把排骨烤到外面有点脆。XI。蜜汁叉烧排骨食材猪排500g，蜂蜜2勺，李锦记叉烧酱3勺，蚝油1勺。1.排骨剁入清水中，血水浸泡后沥干。中间换几次水。2、3勺李锦记叉烧酱、1勺蚝油、1勺蜂蜜搅拌均匀成酱。3.将汁倒入排骨中，用手抓匀。4.放入密封保鲜盒中，放入冰箱腌制8小时以上。5.烤箱预热220度，把排骨铺在锡纸上。6.盖上锡纸，捏一下四周，放入预热好的烤箱220度烤25分钟左右。7.将剩下的1勺蜂蜜加入腌排骨的汤中，搅拌均匀。8.取出烤好的排骨，撕开锡纸，倒出烤好的汤，在排骨上刷一层蜂蜜，放入烤箱250度烤5分钟左右。取出后翻过来刷一层蜂蜜继续烤5分钟左右。十二。巴尔贝

如果没有盖子，可以用保鲜膜封住。2.腌好排骨，就可以开始烤了。用加热管把烤箱预热到200度。烤箱预热时，烤盘上铺锡纸，刷一层食用油，不要太多，薄薄一层就好。3.将排骨沥干水分放入烤盘，每块排骨上刷一层卤汁或蜂蜜。4.烤箱预热，每面烤排骨20分钟，一共烤40分钟。十三。叉烧排骨，配料500g，叉烧酱3勺，植物油少许。1.做法：将排骨浸泡后剁碎沥干血水(浸泡至少3小时，中间换几次水，直到血水完全浸透)。2.加入叉烧酱拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜。3.锅中倒入少许油，放入腌制好的排骨翻炒均匀。4.加入温水，直到没有肋骨。大火烧开后，转小火炖40分钟左右。5、直到汤汁变少，转大火收汁，直到汤汁基本干透。十四、叉烧排骨食材排骨八根，叉烧酱一汤匙。1.排骨洗净，用吸油纸擦干水分。2.锅里放适量油，油热后放入排骨。3.小火慢煎，可以减少一些脂肪，煎到排骨表皮微金黄即可。4.加入叉烧酱，倒入水淹没排骨。5.大火烧开，慢炖，炖到汤汁差不多没了。关火。十五、叉烧排骨食材排骨500g、叉烧酱65g、料酒、蜂蜜、葱叶、姜片、盐2茶匙、白芝麻少许。1.将新鲜排骨放入锅中用冷水焯一下，然后洗净，加入葱、姜和适量的水，再次放入锅中，然后盖上火。2.烧开后滴少许料酒和盐，转小火煮约5~8分钟后关火。3.挑出排骨放凉，调入叉烧酱，揉匀，装入食品袋，放入冰箱腌制过夜。4.烤盘铺上锡纸，放上排骨，刷上卤汁。5.用锡纸包好，送入预热好的烤箱中层。200度烤25分钟左右。6.烤10分钟后，取出烤盘，把排骨翻过来，刷上卤汁，包好，烤10分钟。7.再拿出来：两面刷蜂蜜水，撒一点白芝麻，打开锡纸继续。8、直到最后，拿出烤盘，咸咸甜甜的有嚼劲，非常好吃。

很多广东人爱吃的美食，叉烧排骨有哪种家常做法？

在广东，有一种美食是强烈推荐的，那就是著名的叉烧。这道菜也叫叉烧，主要是用猪肉做的。是广东有名的美味家常菜。关键是做法简单，一般人都能学会。叉烧在广东是一种常见而独特的做法。看名字就知道它的制作方法主要是叉起来烧。不过现在的叉烧已经进步很多了，至少可以不用叉了。叉烧是一个流行的名字。其实它有很多兄弟姐妹，比如叉烧、叉烧排骨、叉烧包等。虽然他们的做法相似，但每种不同的食物都有不同的味道。相同的是，它们同样诱人，又香又好吃，吃过的人会永远记住它们。比如我印象比较深的就是蛋花叉烧。你是不是对叉烧肉垂涎三尺？不要流口水。今天给大家分享一下叉烧排骨的做法。学会这个简单的家常菜做法，想吃就在家做。这个做法不需要用叉子来煮，用电饭煲就可以了。这是一道比较简单的菜。喜欢的话不妨先收藏一下，有时间可以试试。【叉烧排骨】材料：排骨、蒜调料：盐、料酒、酱油、叉烧酱、生粉【详细做法】1。买2块排骨，切成长段。倒入生粉搅拌均匀后，用清水洗净，可以洗几次。这一步主要是把肋骨里的血洗掉。生粉可以吸收肋骨的杂质和血。如果没有生粉，可以用清水浸泡2-3小时。生面粉其实就是淀粉。清洗后，沥干排骨备用。然后准备一些大蒜，全部剁成粉。2.排骨沥干水后，再次腌制。把蒜末放入排骨中，然后加入少许盐，少许料酒，一勺酱油，2勺叉烧酱。我这里大概有一斤排骨，这些酱料就够了。全部搅拌均匀，腌制2-3小时。有时间的话，最好用保鲜膜盖好，放冰箱里腌一晚上，这样更入味。3.排骨腌好后，就可以开始下一步了。往电饭锅里倒一点油，把电饭锅蘸上食用油，然后把卤好的排骨放进去，最后把卤好的酱倒进去。(在把排骨放入电饭煲之前，可以把蒜末抖掉，因为后面收汁的时候蒜末会变黑。当然，你也可以在它完成后去掉蒜末。我没有抖掉蒜末，这样更香。) 4.用电饭煲盖盖住准备好的排骨，打开烹饪按钮。当它跳闸时，把它翻过来，然后按下收集果汁的按钮来品尝它。收汁的时候可以多翻一下排骨。5.这样收汤，就可以出锅了。把排骨放在盘子里，就可以吃了。这道美味的叉烧排骨是一道美味的家常菜。喜欢的话可以试试。

叉烧排骨（自制叉烧酱）的家常做法

前言我喜欢吃外面买的叉烧和叉烧排骨，但是人来人往的，也不需要什么东西挡灰尘，总觉得不卫生。我没有买叉烧酱，而是根据自己的口味调制了叉烧酱。家里人说比外面买的好吃，因为外面买的烤的是干的。我家喜欢吃表面有点焦但是有酱的叉烧，这样吃起来味道不会感觉像柴火。材料：排骨500g，瘦猪肉100g，酱油1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，大蒜2瓣，白糖1勺，葱粉1茶匙，红曲粉0.5茶匙，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，香油几滴，淀粉1茶匙；辅料：蜂蜜叉烧排骨(自制叉烧酱)2勺，排骨1根。将瘦肉洗净，放入碗中。2加入除蜂蜜外的所有香料。3将排骨和调料搅拌均匀，放入冰箱腌制过夜。4取出腌制好的排骨。把排骨和猪肉排在盘子里烤，刷一层蜂蜜，放入烤箱220度烤20分钟。60分钟后拿出来。7把排骨翻过来，淋上卤汁，刷上一层蜂蜜，再烤20分钟。8烤好后拿出来。9可以热食也可以冷食，当配菜更是美味。提示1。提前一晚腌制入味。2.烤好后撒上炒好的白芝麻，更香更入味。3.刷蜂蜜，烤出来就是那种外嫩里嫩的味道。如果没有蜂蜜，可以用麦芽糖代替。如果没有蜂蜜，就不要刷。4.酱烤叉烧可以用来做叉烧的馅料，也可以用来炒菜。5.加入香油腌制，烤出来的肉吃起来会更嫩。

叉烧排骨的做法大全，如何做叉烧排骨，怎样做叉烧

食材排骨550g调料叉烧酱3.5汤匙植物油1汤匙叉烧做法1。排骨用冷水浸泡半小时，中间换4次水，沥干水，加入叉烧酱拌匀；用手抓住酱汁和排骨搅拌均匀。2.将搅拌均匀的排骨用食品袋移入冰箱冷藏过夜；锅里烧热1汤匙油，倒入腌制好的排骨和酱汁。3.盖上盖子焖10-15分钟左右，中间翻几下(第5分钟注意看附近的火，防止汤汁干涸，第10分钟后开盖)。煮到汤变浓。1.煎的过程中，注意火候。等水干了，注意叉烧酱里含有大量糖分。2.如果卤好的排骨没有水，可以加2勺水；3、做排骨要掌握好时间和火候，要熟。煮20分钟以上，肉就会变老。排骨刚煮好的时候，肉质比较嫩，也就是煮15-20分钟。如果超过这个时间，肉就会变老变结实。到时候还要炖60多分钟。

叉烧猪骨的做法，叉烧猪骨怎么做好吃，叉烧猪骨

主料猪骨600g辅料酒适量叉烧酱适量酱油适量葱适量姜适量步骤1。将猪骨放入冷水中煮沸，加入姜和料酒。取出并清洗3。叉烧酱，盐，生抽和老抽，调料4。炒猪骨，放料酒5。倒入调料6。放点酱油7。放足够的开水，然后转小火8。