丝瓜鸡蛋汤怎么做好喝
第一步：菜市场买回一个丝瓜，清洗干净之后去掉头部与尾部。之后将丝瓜去皮，切成厚薄均匀的片状，放置一旁备用。提示：做丝瓜汤之前，一定要将丝瓜去皮，丝瓜去皮与不去皮是两种截然不同的味道。去皮后丝瓜嫩滑爽口，大家做丝瓜汤之前一定要记得这个小技巧。第二步：香葱切成葱花，大蒜切成蒜片，食盐、香油、蚝油等调料放置一旁备用。第三步：取三个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀制成鸡蛋液。注意一定要多搅拌一会儿，搅拌越均匀，做出来的丝瓜蛋花汤越嫩滑。第四步：起锅，锅中加入适量的食用油，加入葱花与蒜片，炒出香味之后将切好的丝瓜加入锅中，翻炒至丝瓜断生后加入适量的清水，让清水没过丝瓜，大火煮开。第五步：大火将丝瓜煮开后加入适量的食盐、蚝油，搅拌均匀，之后将鸡蛋液加入锅中，注意不要搅拌，蛋花会自动浮上来。待蛋花自动浮上来后加入适量的香油，一锅美味可口的丝瓜鸡蛋汤就做好了，喝一口鲜美无比，保证让你回味无穷。最后我们总结一下丝瓜鸡蛋汤的做法，大家做丝瓜鸡蛋汤时，一定要牢记两个小技巧：第一，做丝瓜汤之前一定要给丝瓜去皮，这样做出来的丝瓜汤才嫩滑爽口。第二，鸡蛋加入锅中后不要搅拌，如果搅拌鸡蛋就会散开，没法形成蛋花汤。一定要等蛋花自动漂浮上来，这样才能做出美味可口的丝瓜鸡蛋汤。另外，丝瓜鸡蛋汤不需要加入鸡精与味精等调料，因为丝瓜与鸡蛋本身就非常鲜美，添加鸡精与味精反而多此一举。
简单的丝瓜蛋汤怎么做
家常鸡蛋丝瓜汤的做法
鸡蛋丝瓜汤首先来准备一下做这道鸡蛋丝瓜汤所需的用料：主料：丝瓜 1根 鸡蛋 1个辅料：食用油 1勺 盐 半勺 水淀粉 3勺 香油、虾米 适量接下来是具体怎么做这道鸡蛋丝瓜汤的简单步骤，请借鉴：1、首先准备1根丝瓜洗净去皮后切成薄片2、锅中倒入食用油烧热后，下入虾米爆香，然后再加入丝瓜片3、锅中加入适量的清水和盐，煮开后，加入水淀粉勾芡4、再次煮开后，中火保持汤沸腾。用筷子搅动锅里的汤，使汤旋转起来，然后将蛋液沿着筷子细而均匀地倒入锅中。关火加适量的香油即可5、鸡蛋丝瓜汤做好了，请借鉴烹饪过程小窍门：1、丝瓜不要久煮，以免破坏颜色和营养；2、鸡蛋花要漂亮的要点有：水淀粉勾芡使汤汁微浓，保持开锅倒鸡蛋液，鸡蛋液倒得要细而均匀。最后就是倒鸡蛋液的时候，要么让汤转起来，要么手上边倒边转。丝瓜一只相克食物鸡蛋2只相克食物葱姜适量盐少许植物油适量鸡精少许丝瓜蛋汤的做法1.丝瓜刮去皮，在凉水中泡一会儿2.丝瓜切成长条备用3.鸡蛋打散备用4.锅中烧热油倒入鸡蛋液开始炒鸡蛋。5.鸡蛋炒熟盛出备用6.锅中另放入油烧热放葱姜，爆锅。7.放入丝瓜翻炒8.把炒好的鸡蛋倒入丝瓜中倒上一点热水，加盐，鸡精。9.烧至丝瓜软烂，汤汁浓稠10.盛入盘中即可食用用手机看这道菜做法小贴士鸡蛋液后要先炒熟，然后再炒丝瓜把鸡蛋放入汤中，如果是做丝瓜鸡蛋汤的话，就很浓稠不是这种口味的，丝瓜做汤一定要倒入热的开水，千万不要倒凉水。
丝瓜鸡蛋汤做法家常
今天为大家分享一道“鸡蛋丝瓜汤”的家常做法，很多时候想喝汤但又没那么多时间经历，再加上夏季天气那么炎热，不妨可以试试这道简单快手又清热解暑的丝瓜汤。下面就为大家详细的讲解一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧，既营养又能美容养颜。 【鸡蛋丝瓜汤】1.准备食材：丝瓜一根，把外皮削干净后切成丝 放入清水中浸泡。山药一段，切成丝放入清水中浸泡。泡法的木耳一小把切成小块。枸杞一小把，放在清水中泡法。在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用。 2.焯水：锅内烧水，水烧开以后加入白醋3克，倒入控干水分的丝瓜，然后把山药倒入锅中，焯水30秒捞出，用清水冲洗备用。3.烹饪：锅内烧油，油温五成热时倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长容易炒老。4.调味：锅内再烧水加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋，水再次翻滚以后把所有食材倒入锅中，加入香油3克拌匀后 即可。5.出锅：把汤盛入盆中，最后在撒上泡发好的枸杞就能上桌食用了。好了这道既简单解暑又美味养颜的家常快手汤就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
丝瓜鸡蛋汤最简单的做法
丝瓜鸡蛋汤由于食物简易易购，另外作法简单，一直一来全是很火爆的菜。仅仅，在保健养生时兴的时下，简单的菜品丝瓜鸡蛋汤，更需要被见到营养成分及其确保膳食结构的丰富多彩。因此 ，单一的丝瓜鸡蛋汤作法早已不可以考虑这类规定。因此，我们一起来掌握下丝瓜鸡蛋汤的作法有那些。space?作法一黄瓜中带有丰富多彩的多种多样微量元素，在其中非常是能避免肌肤老化的B族维生素，美白皮肤的维他命C数最多，能维护皮肤、清除软斑，使皮肤雪白、鲜嫩，是难能可贵的美容护肤上品。此外黄瓜所含各种营养成分在瓜类蔬菜食材中较高，在其中的皂甙类化合物、黄瓜苦涩味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素栓等独特物质具备抗病毒治疗、抗敏等特殊功效。原材料黄瓜一个、生鸡蛋、天津冬菜、葱段。作法1、黄瓜切发展段，生鸡蛋入锅煎香预留；2、水烧开，放进黄瓜，生鸡蛋和冬菜、盐、鸡精、鸡精粉，烧开，乘入碗中，撒上葱段就可以。黄瓜营养成分成黄瓜中带有丰富多彩的多种多样微量元素，在其中非常是能避免肌肤老化的B族维生素，美白皮肤的维他命C数最多，能维护皮肤、清除软斑，使皮肤雪白、鲜嫩，是难能可贵的美容护肤上品。此外黄瓜所含各种营养成分在瓜类蔬菜食材中较高，在其中的皂甙类化合物、黄瓜苦涩味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素栓等独特物质具备抗病毒治疗、抗敏等特殊功效。含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁及维生素b21.维他命C，也有皂甙、绿色植物黏液、麦芽糖醇胶、黄瓜苦涩味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白1.4～1.5克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物4.3～4.5克，膳食纤维0.3～0.5克，灰份0.5克，钙18～28mg，磷39～45mg，维生素b20.03～0.06mg，尼克酸0.3～0.5mg。抗坏血酸5～8mg。作法二平菇丝瓜鸡蛋汤1、香菇泡发。2、把泡开好的平菇处理一下，或切一片，或切割刀花。3、妈妈种的小黄瓜一根。4、黄瓜削皮，切一片。5、锅中加水，放适度盐。还记得把泡香菇的水也倒进锅中。6、放进平菇烧开。7、水开将来，再稍煮一会，放进黄瓜。8、煮至黄瓜片透明色时，打进一个鸡蛋。9、再度沸腾就好了。特色美食小提示：1、黄瓜要沸腾将来再放，它比照简易熟，不适合久煮。2、不需要放其他的调味品，只加盐就可以了。破译生鸡蛋的烹制小技巧及诊疗方摊鸡蛋：不宜火灾，不然会丢弃许多营养物质。因为温度过高时，生鸡蛋中的蛋白会被毁坏分裂。尤其是颜色深，炸得焦脆的生鸡蛋，营养物质丢弃就更凶狠。但是火太小了也不能，时刻相对性长，水份丢弃较多，摊出的生鸡蛋发涩，影响层次感。以上便是有关丝瓜鸡蛋汤的作法有什么的详细介绍。这儿需要强调的是，丝瓜鸡蛋汤是营养丰富的食材，且作法十分的简易，因此 是特别适合烹制的新手。因此 ，以便确保味儿的美味及其营养成分的丰富多彩，还是先刚开始做丝瓜鸡蛋汤，再做别的难的汤饮。
