家庭自制草莓酱怎么做如何做好

家庭自制草莓酱的做法窍门

挑选草莓，放入盆中，用冷水浸泡，彻底清洗，以去除其中的细菌。摘下草莓叶柄，清理干净，倒入大容器中。不管用什么工具，只要能把草莓碾碎，变成草莓汁就行。草莓中天然含有的果胶，压碎后会释放一些，草莓汁就成了浆状。果胶可以增稠果酱，是水果中的天然产物。草莓的含量不足以制作果酱，所以需要额外的果胶。将压碎的草莓倒入烹饪锅中，然后倒入果胶和糖的混合物。可以加入适量的柠檬汁增加一些酸度，同时让果酱更浓。用中火煮，不断搅拌。煮沸时，加入少许糖，然后继续搅拌。再煮一分钟后，把锅从炉子上拿下来，去掉表面的泡沫。把这些泡沫舀出来，放在碗里。过一段时间，它们又会恢复成水果酱的样子。当它们变回果酱时，可以继续使用。把勺子放在冰水里，凉了就拿出来舀一勺果酱。冷却到室温后，如果果酱非常粘，就制作成功了。果酱做成功后，要装罐保存。罐子和盖子应该消毒。如果不清洗，可能会有细菌，导致保存的果酱变质。如果家里的洗碗机有消毒功能，可以把罐子放在洗碗机里消毒。储存前，确保盖子密封。你可以按盖子的中间。如果中心不动，那没问题。如果有爆破声，中间会上下移动，说明盖子密封不好，需要重新处理。这将防止果酱在一段时间后变坏。

家庭自制草莓酱怎么做

新鲜草莓500g糖300g柠檬汁25g香草精(不用加)5滴自制草莓酱。草莓用流水洗净，切成小块，加入糖、柠檬汁和香草精(如果有香草荚，不加也没关系)。用锅铲轻轻搅拌至水出来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜(12小时左右)。第二天取出腌制好的草莓，放在室温下至不冻，小火煮沸，去沫，煮沸，放凉，再用保鲜膜包好，冷藏12小时后取出。把草莓捡起来，把糖浆煮到有点稠，然后加入草莓，煮到有点透明。装运后，让其冷却，放入玻璃器皿或瓷器中，密封并冷藏保存。

草莓酱怎么做 ?

材料：草莓600克，糖360克；辅料：柠檬汁、草莓酱、草莓1个，用盐水浸泡，然后冲洗干净。请点击进入图片说明2，倒入白糖。糖和草莓拌匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制过夜。请点击进入图片说明3。这是腌草莓，腌了很多水。请点击图片说明4将腌制好的草莓全部倒入无水无油的锅中。中小火，耐心翻炒。请点击图片说明5挤柠檬汁，边煎边压碎草莓果肉。请点击图片说明6煎至水分蒸发，有明显粘稠感，然后关火。请点击图片说明7，倒入干净无水无油的瓶子中。冷却后放入冰箱冷藏。你通常可以把它放在面包或饼干上吃。请点击进入图片说明温馨提示草莓至少要腌制半天，这样草莓里面的水分才能完全出来，草莓才能腌制的彻底！

草莓果酱的做法？