草菇含有哪些营养物质？

草菇是一种高级食用菌。因为它烘干时有浓郁的芬芳香味，所以又有兰花菇的美称。草菇体肥肉嫩，鲜美可口，并含有氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，人们称它为“植物鸡肉”。草菇不但营养丰富，而且还有一定的医疗价值，对高血压、慢性胃炎等都有较好的疗效。草菇属于生长发育很快的腐生真菌。在适宜的条件下，培养料接种后7～14天就会出现幼小的菇蔻。从播种到成熟，只要15～20天。在这样短的生产时间内，需要及时地供给它充足的营养物质，满足其生长所需的各种外界条件。我国广东、福建等省栽培草菇已有二百多年历史。传统的栽培方法是用稻草作原料在田间露地栽培，出菇迟，产量不稳定。现在采用农副产品的废料如棉籽壳、废棉绒、甘蔗渣、麦秆草、茶叶渣、香蕉叶加锯末等为培养料，利用菇房进行室内栽培。这样既能人工控制温度、湿度和通气条件，不受外界自然气候的影响，一年四季都能生产，又能利用原有的设备进行立体生产，不与农作物争地。草菇生长很快，一般播种后1～2星期就能长出像米粒大小的白色菇蕾，3～4天后就发育成大小的菇体。这时采收，质量最好，味道鲜美，蛋白质含量高。

草菇又叫做兰花菇，草菇中含有哪些营养？

前几天收到后台网友的私信：我们的白菇在他们当地也叫 “草菇”。我感到非常惊讶。我知道白蘑也叫香菇、洋菇、蘑菇，但叫 “草菇 “还真是第一次遇到。我又去百度了一下关于草菇和白菇的介绍，在这里跟大家分享一下：白菇和草菇是不一样的，因为地域名称不同，白菇有时被认为是 “草菇”。草菇与白菇的区别：草菇味甘，性寒，具有清热解暑、补气养血、降压的功效。用于热病烦渴，身体虚弱，头晕乏力，高血压。现代医学认为，它具有抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等药理作用。草菇富含蛋白质，脂肪含量低。子实体可鲜食、晒干或晒成干菇、罐头或腌制。白蘑菇味道鲜美，是一种大规模种植、栽培的广泛的食用菌。它的蛋白质含量高达42%（干重），含有多种氨基酸，还含有丰富的核苷酸和维生素。姬松茸也可用于药用。它含有大量的酪氨酸酶，具有降低血压的作用。它还可以被制成肺炎的辅助治疗剂。在一些国家，还发现广谱抗生素含有抗癌剂和抗菌剂。由于深层培养的成功，还可以从蘑菇菌丝体中生产蛋白质、草酸和糖类。白蘑菇味道鲜美，口感非常细腻柔和，富含微量元素硒，是很好的菌类食品原料；白蘑菇能提高免疫力，保肝护肝，美容减肥，预防骨质疏松，有防癌抗癌作用，很时癌症、心血管疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、结核病、佝偻病患者食用。草菇：草菇营养丰富，其中含有丰富的维生素C，这些成分可以促进身体的新陈代谢，提高身体免疫力，还可以增强体质，提高身体免疫力，抵抗病毒入侵；草菇中含有一种异性蛋白，具有杀灭体内癌细胞的作用；草菇一般人都可以吃，尤其适合糖尿病患者。

草菇有什么营养价值？

草菇.简介：别名稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇、家生菇、南华菇、草菌、美味苞、脚菇等，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。草菇原本是生长在南方的野生食用菌，由南华寺僧人首先采摘食用的，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。.食用功效：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

草菇的维生素C含量高居菇类第一，多吃草菇对身体有何好处？

每年到了夏天，都会有各种各样的菌类上市，比如像草菇，是我们十分常见的一种菌类。很多人在生活中都比较喜欢吃草菇，草菇的吃法也有很多种，不仅可以做汤喝，也可以炒着吃。再加上草菇独特的口感，因此受到了很多人的青睐。草菇不仅非常的美味，而且还有着很高的营养价值。草菇不仅有着十分丰富的蛋白质，并且里面的维生素含量也是非常多的，特别是维生素C的含量，可以说是众多菇类里的第一。正是因为草菇里面含有非常丰富的维生素，所以经常吃一些草菇 ，可以有效的提高人体的免疫力，增强人体抵抗病毒的能力，并且在防止衰老方面也是有一定功效。草菇有着非常强的解毒能力，特别是一些对人体有害的重金属，比如像铅，在进入人体的时候，草菇里面所含的化学元素就可以和这些有毒元素进行结合，形成一种抗坏元素，这样一来随着人体的代谢就会排出体外。并且草菇对糖尿病人群也是非常友好的，因为草菇可以帮助人们减少人体吸收碳水化合物，从而就可以有效的控制住血糖，避免血糖在短期内快速的升高，所以糖尿病人群可以适当的吃一些草菇。虽然说草菇对人体有着很多的好处，但是它依然是一种菌类食物，如果发现自己的肠胃功能比较弱的话，还是不建议吃太多草菇的，否则会很容易让人们出现难以消化的情况。并且在吃草菇的时候我们也要注意一点，菇类的植物一般来说长得都比较相似，很容易把它们混淆。尤其是一些有毒的菌类，我们在购买或者是采摘的时候要仔细谨慎，千万不要误食了这些有毒的菌类，以免发生中毒的现象。

草菇的维生素C含量高居菇类第一，哪些菌菇适合多吃？

香菇、杏鲍菇、平菇、金针菇、猴头菇等都适合多吃。香菇适合多吃，因为香菇中含有丰富氨基酸和大量香菇多糖还含有谷氨酸和维生素D，人们经常吃香菇能吸收丰富营养会加快，身体新陈代谢提高身体免疫力，而且能净化血液，防止血压血脂升高。香菇还能清理血液中的胆固醇，防止动脉硬化和冠心病发生，更能放慢身体衰老速度，提高身体抗衰老能力。杏鲍菇也是一种适合经常吃的菌菇类食材，它的营养价值特别高，而且口感鲜嫩，它不但能为人体补充蛋白质和氨基酸，还能让人体吸收丰富维生素和碳水化合物以及纤维素和多种矿物质，能加快身体新陈代谢，提高身体多器官功能，经常吃还能润肠通便，清肠排毒更能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，阻止皱纹生成。平菇也是适合经常吃的菌菇类食材，而且它在生活中极为常见，它不但含有天然多糖，还含有牛磺酸和植物蛋白以及多种对人体有益的微量元素，能促使身体内胆固醇和脂肪分解加快人体新陈代谢也能阻止人体对脂类物质的吸收，会让人保持苗条身材，预防身体肥胖，女性经常吃平菇还能防止植物神经紊乱，预防更年期综合症。猴头菇也是一种适合经常吃的菌菇类食材，它含有十几种对人体有益的氨基酸和丰富的天然多糖与多糖，更含有纤维素和活性酶。人们吃猴头菇能吸收丰富营养，而且能提高肠胃消化功能，加快肠胃对身体的食物的消化与吸收。猴头菇还具有很好的养胃护胃作用，对人类出现的胃炎，胃溃疡等症，有很好的预防和缓解作用，经常吃能提高消化系统功能。