20道好吃又简单的道家常菜做法

各种简单的家常菜做法!越简单越好!!

双脆炒肉丝主料:瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。配料:红辣椒。调料:油、盐、淀粉、鸡精。做法:1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。百合芹炒牛肉材料:牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油做法:1、牛肉预处理:牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色(约1分钟)就可以起锅了。辣椒炒鸡翅主料:鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽做法:1、红辣椒、干辣椒切小段。2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟(高火)就可以了。蛋白炒木耳原料:鸡蛋2个，黑木耳(干)10g。配料:蒜、葱调料:油、盐做法:1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。田园素炒材料:黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪(Cheese)1片做法:1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。2、锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄(大约2分钟)，注意要不断用锅铲推一下土豆。3、土豆先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味(高火)，再倒入黄瓜翻炒，并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘。彩椒炒鸡丁材料:红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个(或鸡脯肉1片)配料:盐、胡椒粉、料酒、淀粉做法:1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。2、将彩椒和柿子椒切成小块。3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。

好吃又简单的家常菜做法

好吃的家常菜如下：1、洋芹炒猪肝2、芥菜疙瘩3、炒雪冬4、雪菜炒肉丝5、鲜笋炖豆腐6、鲜笋豇豆汤7、椿芽拌鸡丝8、香椿炒鸡蛋9、粉丝马齿笕10、香肠丝拌马齿笕11、香辣长寿菜12、枸杞头拌肚丝13、枸杞头炒蛋14、枸杞头炒腰花15、构杞头炒香干16、枸杞子烹饪肉片17、枸杞炖羊筋18、粉丝鸡头菜19、伏苓猪肉汤20、虾米音乐炒蒲菜21、蒲菜烹饪肉片22、蒲菜鸡肉汤23、莼菜鲈鱼羹24、莼菜塘鳢鱼片25、西湖莼菜汤26、香薄荷拌27、香薄荷炒豆芽28、松炸香薄荷山楂果夹29、莲籽香薄荷羹30、虾米音乐拌莳萝31、莳萝拌豇豆32、腌草头33、草头炒百叶34、肉焖草头35、拌茼蒿豆腐干36、小肉炒荠菜37、茼蒿汤圆38、茼蒿黑木耳鸡蛋羹39、茼蒿荸荠汤40、拌芦蒿41、醋烹芦蒿秆42、芦蒿炒肉丝43、芦蒿鱼圆汤44、腌马兰头45、马兰头拌豆腐干46、芥末酱包心菜47、香辣包心菜48、醋熘包心菜49、拌生菜50、油麦菜嫩牛肉51、腌灰菜头

简单好吃的家常菜怎么做

简单又好吃的家常菜做法大全？

、宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，该菜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，之后宫保鸡丁也流传到国外。2、鱼香肉丝：相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。还有一说法“鱼香”与“余香”谐音，主辅料是四川辣豆瓣酱，主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名。3、酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。是用土豆、辣椒、白醋等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口。4、西红柿炒鸡蛋：又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，热量不高，是中国人最喜欢的一道家常菜。5、青椒炒肉丝：原产中南美洲的辣椒在明代传入中国后，因有开胃消食、散寒除湿的作用，在南方得以大量种植。青椒炒肉丝也随之成为普通家庭的盘中餐。清末进入富贵人家，据载，满族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孙唐鲁孙家试厨时，要求文火菜煨鸡汤，武火菜做青椒炒肉丝，其中“肉丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生”。