制作杨梅酒步骤
配料：杨梅1000克，60%白酒1000克。辅料：冰糖400g。1.选择新鲜美味的杨梅。2.杨梅用清水洗净，然后用淡盐水浸泡10分钟左右。3.把洗好的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是洗好的水一定要彻底晾干。4.容器里包了一层杨梅，一层冰糖。5.加酒淹没杨梅。6.然后保持密封，避光。泡上两三个月，就可以捞出杨梅了，酒要密封。7.成品如图所示。
杨梅酒的做法
杨梅酒的制作方法和步骤：主料：杨梅1斤。辅料：糖60g。步骤：1。杨梅洗净，沥干水分。2.将杨梅放入玻璃罐中，加入糖。3.加杨梅。4.加入糖，一层杨梅一层糖，直到满。5.多加点糖。6.密封好，3个月后就可以喝了。时间越长，酒香会越醇厚。7.这是去年的杨梅酒。吃起来酸甜可口。夏天喝最好。
杨梅酒的制作过程窍门
杨梅酒的制作方法和步骤：用新鲜的杨梅500白酒配一瓶45度冰糖100g750ml密封罐。两步走：1。洗好的杨梅500g可能没有用完。洗干净沥干备用也没关系。2.带上准备好的密封罐，一层杨梅，一层冰糖。注意：不要把密封的罐子装得太满，因为你得盖上盖子。3.在密封的罐子里装满杨梅和冰糖。一定要把杨梅淹没在白酒里~小贴士：把准备好的杨梅酒放冰箱冷藏，每隔两三天拿出来摇一摇，15天左右就可以喝了。如果一个月内喝不完，记得把杨梅捞出来只留酒，这样可以存放两三个月，慢慢喝。营养价值：1。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。不仅能直接参与糖在体内的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂等作用；2.杨梅中所含的果酸不仅能开胃生津、消食解暑，还能防止体内脂肪转化为糖分，有助于减肥；3.杨梅能抑制大肠杆菌、志贺氏菌等细菌，可治腹泻、腹痛；4.杨梅含有维生素C和B，对防癌抗癌有积极作用；杨梅坚果中含有的氨基氰和脂肪油也能抑制癌细胞。5.优质杨梅果肉含糖量12%~13%，含酸量0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素以及一定量的蛋白质、脂肪、果胶和八种对人体有益的氨基酸。其果实中钙、磷、铁的含量比其他水果高10倍以上。
杨梅酒怎么泡制作方法
杨梅酒的制作方法和步骤：主料：杨梅1斤。辅料：糖60g。步骤：1。杨梅洗净，沥干水分。2.将杨梅放入玻璃罐中，加入糖。3.加杨梅。4.加入糖，一层杨梅一层糖，直到满。5.多加点糖。6.密封好，3个月后就可以喝了。时间越长，酒香会越醇厚。7.这是去年的杨梅酒。吃起来酸甜可口。夏天喝最好。
杨梅酒怎么做？
主料：杨梅酒500克，辅料：冰块500毫升，调料：冰糖150克，还有蜂蜜，杨梅酒适量。1.选择成熟、新鲜、完好无损的杨梅，去叶去茎，用高度白酒清洗干净。我用二锅头。2.将浸泡过杨梅酒的坛子清洗干净，彻底晾干。3.把杨梅和冰糖分层重叠放在一个瓶子里，也就是一层杨梅一层冰糖。最后把酒全部倒出来，让酒溢出杨梅，盖紧，室温避光保存三个月。4.启封后，果肉和酒要快速分离。喝的时候可以倒一小杯，加冰加蜂蜜，清爽香甜。烹饪技巧1。水果。只要是新鲜、完整、成熟的果实，都可以用来酿酒。果实丰富成熟时最好。否则酿出来的酒就会有酸味。2.葡萄酒。葡萄酒的口感和酒精浓度会影响果酒的香味。无色无味的蒸馏酒作为基酒，如粮食酒(米酒、高粱酒)、水果酒(朗姆酒等。)，都可以用。不要选择香味浓郁的酒，否则容易压制水果的风味。3.糖。糖是这里的催化剂。建议用冰糖代替砂糖。4.酿造容器。并且金属和塑料材料不适合。选择密封性强的玻璃容器。不仅操作方便，而且可以清楚地观察到水果的变化。如果担心玻璃容器密封性不好，可以像我一样用干净的保鲜膜盖上，然后把瓶盖盖紧。5.洗水果。水果必须清洗干净，去除表面残留的灰尘、细菌和虫卵。清洗水果有两种方法。一种是用清水洗净，但一定要彻底晾干，否则容易导致冲泡失败。二是用高度白酒洗，不需要烘干就可以直接冲泡。6.酿酒的方法。一般有两种，直接法和转换法。前者适用于含水量高的水果；后者适合含水量低的水果。7.材料比例。酿酒最重要的是比例，就是果、酒、糖的比例一定要对。直接的方法是让水果自然发酵，所以500克水果用60毫升高粱酒调味，糖的量根据水果的甜度而不同。一般150-200克的冰糖口感最好。折算法用酒较多，500克水果加500毫升白酒为宜。8.果酒的保存。一定要放在阴凉避光的地方，避免氧化挥发。冲泡三个月就可以开了。时间越长越好。打开后，果肉和残渣必须用纱布过滤。另外装瓶也放在阴凉避光的地方，稳定酒质，风味会更好。尽量避免不必要的晃动。
