怎样做榨菜肉丝汤 好吃

榨菜肉丝汤的做法：榨菜肉丝汤食材：榨菜50g，里脊肉100g。辅料：胡萝卜半根、鸡蛋一个、姜一小块、韭菜青菜两个、盐两茶匙、黑胡椒一茶匙、鸡精半茶匙、淀粉一汤匙、香油一茶匙。制作流程：1。原料图如图所示。榨菜最好选择口味清淡、原汁原味的。不会让汤吃起来辣。2.猪里脊肉切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜捣碎，鸡蛋打散备用。3.锅里放半汤匙食用油，放入葱、姜炒香，放入肉丝炒至肉丝变白。4.倒入胡萝卜和榨菜，搅拌均匀。5.混合四碗水，加入盐和黑胡椒，煮沸，小火炖20分钟，撇去浮沫。6、一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮沸后倒入蛋液。用筷子搅拌成悬浮蛋花。7.关火，放入青菜丝，搅拌鸡精。吃的时候可以放点香油。8、出锅。盛在碗里。

榨菜肉丝汤怎么做？

主料：榨菜(50g)里脊肉(100g)辅料：胡萝卜(半根)鸡蛋(一个)姜(一小块)香葱(两个)青菜(两个)厨具：锅步骤：1 .猪里脊肉切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜泥，鸡蛋打散备用。2:锅里放半汤匙食用油，炒香葱姜，炒香肉丝，炒至肉丝变白。3:倒入胡萝卜和榨菜，搅拌均匀。4:混合四碗水，加盐和黑胡椒，烧开，小火炖20分钟，撇去浮沫。5:一汤匙淀粉对一汤匙水，勾芡。煮沸后倒入蛋液。用筷子搅拌成悬浮蛋花。6:关火，放入青菜丝，鸡精搅拌。吃的时候可以放点香油。小贴士：这个汤是四个人做的。它可以作为油饼或馒头的配餐，也可以作为米饭的汤。两个人可以减半。胡萝卜是脂溶性的，需要油炸才能发挥最大的营养价值。炖的目的是嫩化肉丝。里脊肉不要腌制，直接油炸。这汤很淡。

榨菜肉丝汤应该怎样做？

准备榨菜150克，猪里脊肉150克，葱1根，姜2片。制作步骤1:将猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗净，生姜去皮，切丝；大葱洗净，切块备用。2.将6杯水倒入锅中烧开，放入姜丝、榨菜丝烧开，再放入肉丝煮熟，撒上葱花即可食用。榨菜肉丝汤准备其他图片(17张):榨菜60g，肉丝60g，番茄1个(去籽切块)，料酒，盐，味精，胡椒粉，玉米粉。制作步骤一：榨菜洗净切丝。用料酒，盐，胡椒粉，玉米粉浆备用。2.将榨菜放入锅中煸炒，放入番茄块，加汤烧开，将肉丝放入锅中，放盐、味精、胡椒粉，烧开。【1】食材：肉丝100g，榨菜一包(约80g)，盐，葱，猪油，味精。第一步：将肉丝放入碗中，加入等量的水，适量的葱段，用手抓匀出血的水。2.锅中烧开适量的水，加入肉丝和血，待肉丝变色后，用漏勺捞出。榨菜丝汤3。锅里的汤去掉浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，放入汤碗中，加点猪油。注意事项1:肉丝变白时，立即捞出，及时打去浮沫，使汤汁澄清；2.做肉丝的时候火力不要太大，否则浮沫会滚走，汤也会浑浊。注1。汤菜交融，主料突出，汤汁通透。2.如果想让颜色棕红明亮，可以推迟到菜熟了再放酱油，因为酱油的颜色在高温下会变成灰褐色。但它的缺点是有一定的生抽味。

《榨菜肉丝汤》怎么做

家常菜肉丝面的做法

主料详情：榨菜、胡萝卜、油菜、里脊肉、盐、辅料、酱油、白糖、白胡椒、淀粉、香油、葱、姜、鸡精、咸鲜口味。烹饪过程十分钟，简单难做。请点击输入图片描述如何将里脊肉顺纹路切成细丝，加入料酒、白胡椒粉、少许酱油和淀粉，腌制片刻。请点击图片说明2。将胡萝卜和油菜切丝，欧芹切碎。请点击进入图片说明3榨菜切丝用冷水浸泡1小时，因为我买的榨菜是咸的。如果不咸，可以省略这一步。请点击图片说明4打散一个鸡蛋备用。请点击图片说明5。烧热炒锅，加入植物油，爆香姜末和葱花。请点击图片说明，将榨菜丝、胡萝卜丝翻炒6次。请点击图片说明7加入足量的水、盐和少许糖，烧开后煮5、6分钟。请点击图片说明8添加腌肉丝。请点击图片说明9。再次煮沸后，倒入水淀粉1分钟，搅拌均匀，然后倒入蛋液，搅拌后关火。请点击进入图片说明10。最后放入油菜丝，利用锅内余温煮，再放入少许鸡精。请点击图片说明11滴几滴香油，撒上香菜。请点击进入图片说明12成品图。