小米锅巴的做法家常做法
准备好的材料有：小米、蛋液、食用油、孜然粉。步骤如下：1 .将蛋液直接加入小米中搅拌。2.下一步是把它揉成面团。3.没问题的话，擀成薄片，切块。4.这时继续用锅里的食用油炸。5.这样，孜然粉撒在盘子里后，就可以实现小米锅巴的普遍做法了。
小米锅巴的制作方法
【自制小米锅巴】所需材料：小米半碗、面粉半碗、鸡蛋1个、十三香1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、白糖1/3汤匙、盐适量。做法步骤：将小米洗净，用温水浸泡2小时，浸泡至发涨，然后将小米沥干，在小米中加入十三香、白糖、盐，搅拌均匀。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。面粉可以用家里的普通中筋面粉，和小米的比例是1:1。将蛋液和面粉放入小米中，用筷子搅拌均匀。揉成软硬适中的光滑面团。面团做好以后，放在面板上，用擀面杖把面团擀成大片。卷的越薄越好，这样炸出来的锅巴才会酥脆，冷却后不会板结。厚度和一元硬币差不多。然后，用刀把面饼切成小块，大小和外面卖的相当。然后用叉子扎一些小孔，这样炸出来的锅巴中间不会鼓起来，起到排气的作用。锅中加入适量油，待5-6成热时，将面团坯放入锅中煎熟。炒的过程中，用中小火慢慢炒，不要开大火。这段时间不断搅拌，使锅巴两面颜色一致，煎出表面金黄酥脆的锅巴。取出锅巴，控油。将炒好的锅巴放入容器中，加入辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀。这样香脆香脆的锅巴就做好了。
怎样做小米锅巴
小米又名黍，是中国古代“五谷”之一。小米被称为大米中的黄金，也被称为“黄金谷”。其蛋白质、脂肪、碳水化合物含量不低于大米、大米。谷物中一般没有胡萝卜素。小米每100g含0.12mg，维生素B1含量居谷物之首。用小米煮粥无疑是一种营养价值非常高的主食。除了煮粥当主食，今天给大家推荐一款用这种小米做的非常不错的零食——小米锅巴饭。请点击图片描述主料：小米300克，玉米淀粉100克，植物油100克，盐100克，芝麻4克，小米锅巴20克。1.准备好后，请点击图片说明。2.小米加适量水，蒸熟。请点击图片说明。3.加入适量芝麻，请点击进入图片说明为盐4。加入淀粉拌匀，请点击进入图片说明5。揉成合适的面团，请点击进入图片说明6。卷成2mm左右的薄片，请点击进入图片说明7。用模具雕刻形状，请点击进入图片说明8。不用模具切成块，请点击进入图片说明9。锅里放油，烧到五成热时请点击进入图片说明。10.放入刻好的锅巴胚请点击进入图片说明。11.煎至金棕色时请点击进入图片说明。12.好吃的小米锅巴做好了，请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。
小米锅巴怎么做才酥脆？
食材：小米300g。辅料：油适量、盐适量、玉米淀粉100克、芝麻适量。小米锅巴饭的做法1。准备小米。2.小米加适量水蒸熟。3.加入适量芝麻和盐。4.加入淀粉，搅拌均匀。5.揉成合适的干湿球。6.把它卷成大约两毫米的薄片。7.用模子刻出形状。8.如果没有模具，可以直接切块。9.锅里放油，烧至五成热。10.把刻好的皮胚放进去。1.用中火煎至金黄色。12.好吃的小米锅巴做好了。
锅巴的做法，小米锅巴怎么做好吃，小米锅巴的家常做法
1.小米泡水，冲洗干净，2。在碗中加入适量的水，3。芝麻洗净(只需少许)，4。用蒸锅蒸米饭，5。煮好后取出，捣碎，加适量淀粉，6。加入盐、五香粉、芝麻，拌匀，7。揉成一团，8。取一片，戴上手套一次，压成薄片，越薄越好，9。再刷一遍油。13.两面金黄，放锅里，越薄越脆。小贴士1。将大米洗涤剂浸泡一会儿。2.放入碗中加适量水蒸熟。3.加入所有原料，搅拌均匀。揉成一团。4.把一块压成薄片。5.用蛋糕烤盘烤，两面金黄。6.盛在平底锅里。
