谁能给我一份一周的饮食营养搭配表？

周一的营养早餐(脱脂牛奶、水果、豆粉)全麦面包，两块午餐，3/4碗白米饭，洋葱炒牛肉丝，凉豆腐，冬瓜火腿汤，五顿枣晚餐，1碗皮蛋瘦肉粥，香菇蒸肉，蒸臭豆腐，炒冬瓜，和枣，五周二的早餐，皮蛋瘦肉粥，午餐，白米饭， 3/碗4+清蒸带鱼+青椒炒肉丝+蚝油芥蓝+小番茄6正餐皮蛋瘦肉粥+炒蒜苗+番茄炒白菜+炒苦瓜+小番茄6周三早餐营养早餐(脱脂牛奶、水果和豆粉)全麦面包2/3包炒面+6只草虾+6个蛤蜊+5个鲜香菇+大白菜1/2)+猕猴桃1正餐米粥1碗+香菇蒸肉+炒菠菜+拌茄子+猕猴桃1周四早餐营养早餐(脱脂牛奶、 水果和豆粉)全麦面包2片午餐白米饭3个/碗4个+虾仁4个+蒜丝+炒苦瓜+菠菜豆腐汤+猕猴桃1个晚餐米粥1碗+洋葱炒牛肉丝+山药蒸肉+青菜+猕猴桃1个周五早餐营养早餐(脱脂牛奶， 水果和豆粉)全麦面包2片午餐白米饭3个/碗4个+清蒸鱼+芹菜炒肉片+炖冬瓜1碗+罗宋汤+柚子2片蘑菇牛肉粥晚餐+从此幸福美满+水煮芹菜豆腐西柚丝2片蘑菇牛肉粥周六早餐午餐咖喱牛肉面(面条+牛肉丝4汤匙+绿豆芽1/2)+晚餐2片柚子蘑菇牛肉粥+三色肉丁+菜花炒肉片+热菠菜1碗柚子2片周日早餐营养早餐(脱脂牛奶、水果和豆粉)全麦面包2片午餐3/4碗白米饭+洋葱牛肉+韭菜炒肉丝+炒苦瓜+笋丝汤1碗+红枣5晚餐火锅(冬粉1+3cm玉米段2段+肉片3 ~

每日健康饮食表

早餐可以选择牛奶、豆浆、大米粥、水煮蛋、包子、花卷、油条、蔬菜、水果。你可以吃肉、蔬菜、馒头、米饭等。午餐。晚餐尽量不吃肉，可以偶尔吃些小鱼小虾、凉拌沙拉、油炸蔬菜和窦固汤粥。早餐、午餐和晚餐一般按照3:4:3的比例分配。每周吃一次肝，血之类的。055-79000和《中国居民膳食宝塔》可以作为中国居民膳食指南的指南和参考。希望他们能帮到你。055-79000:各种食物每日摄入范围油：不超过25g盐：不超过6g奶及制品：300g大豆坚果30-50g畜禽：50-75g鱼虾：50-100g鸡蛋：25-50g蔬菜：300-500g水果：200-400g谷物和土豆。杂豆：250-400g水：1200ml，每天6000步，《中国居民膳食指南》 1)各种食物，以谷类为主，粗细搭配；2)多吃蔬菜、水果、土豆；3)每天吃牛奶、大豆或其制品；4)吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；5)减少食用油；并吃清淡低盐的饮食；6)饮食要适当。8)每天多喝水，少喝含糖饮料。9)如果你喝酒，你应该限制它。10)吃新鲜卫生的食物。成人饮食选择原则。1.控制总热量，避免肥胖。提供热量的食物主要是主食、肉、蛋、饮料、酒。2.保持适量的蛋白质，注意选择优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、家禽、大豆及其制品富含植物蛋白，对中年人非常有益。3.限制糖分。吃糖过多容易导致肥胖，增加胰腺负担，引发糖尿病。除了日常碳水化合物的供给，不宜多吃甜食。4.少吃高脂肪高胆固醇的食物。每日脂肪限制在50g左右为宜，植物油优先。5.多吃含钙丰富的食物，如牛奶、海带、豆制品、新鲜蔬菜和水果等，预防骨质疏松和贫血。6.少盐，每天不超过6g，预防高血压。7.注意食用抗癌食物：如洋葱和大蒜、十字花科、坚果种子、谷类、豆类、水果、茄科、伞.8.多吃保护心脏的食物：鱼、红酒、黑木耳、马齿苋.9.最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、大葱、辣椒、西兰花等。橙子、猕猴桃、芒果、西红柿、西瓜.11.最佳蔬菜：红薯、芹菜、胡萝卜、红萝卜和绿萝卜、大白菜、卷心菜、菠菜、韭菜、西红柿、洋葱、大蒜、黄瓜、茄子、豆类、冬瓜.12.最好的汤：鸡汤最好，能提供大量优质营养，振奋精神。

求一份合理膳食 一日三餐表

正常人一般一日三餐。如何安排这些饭菜是有学问的。有些家庭的安排非常合理，食物种类繁多，而有些家庭的饮食则是尽量简单，品种极其单调。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要保证营养的供给，做到饮食均衡。一般来说，一天所需的营养应该在三餐之间分享。每餐摄入的热量应占全天总热量的1/3左右，但午餐既要补充上午摄入的热量，又要为下午的工作和学习提供能量，可以更多。所以一日三餐的热量应该是早餐25%-30%，午餐40%，晚餐30%-35%。那么，一日三餐应该怎么安排呢？人们常说：“早上吃得好，下午吃得好，晚上吃得少。”这种养生经验是合理的。不仅要注意早餐的数量，还要注意早餐的质量。主食一般是淀粉类食物，如馒头、豆包、玉米粉馒头等。以及一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等。应适当补充，使体内血糖迅速升至正常或超过正常标准，从而使人在工作和学习中精神焕发，精力充沛。午饭要多吃点，质量要高。如主食米饭、馒头、玉米面糕、豆包等。副食应添加一些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼、肉、蛋、豆制品等。以及新鲜的蔬菜，从而使体内血糖保持在较高水平，保证下午的工作和学习。晚餐少吃，清淡易消化，睡前至少两小时吃。如果晚餐吃得太多，摄入大量含蛋白质和脂肪的食物，就不容易消化，影响睡眠。另外，如果人晚上不活动，吃多了会导致营养过剩，也会导致肥胖。还可能导致脂肪沉积在动脉壁上，导致心血管疾病。所以一日三餐要合理安排。一日三餐科学饮食的原则是，人一日三餐不仅是为了填饱肚子或满足食欲，也是为了保证身体的正常发育和健康。实验表明，一日三餐，食物中蛋白质的消化吸收率为85%。如果改成一天两餐，每餐吃全天食物的一半，蛋白质的消化吸收率只有75%。所以，根据我国人民的生活习惯，一般来说，一日三餐是合理的。同时需要注意的是，两餐之间的间隔要适当。间隔太长会造成饥饿感高，影响人的劳动和工作效率。如果时间间隔过短，上一餐还没有在胃里排空，再吃下一餐，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能逐渐下降，影响食欲和消化。一般来说，混合食物在胃里停留的时间约为4 ~ 5小时。两餐间隔4 ~ 5小时，如果是5 ~ 6小时，基本符合要求。生物钟与一日三餐：现代研究证明，人体内的消化酶在早、中、晚三个时段特别活跃，这说明人什么时候吃饭是受生物钟控制的。大脑与一日三餐：人脑在人体每天的能量消耗中占很大比重，大脑的能量供给只能是葡萄糖，每天大约需要110 ~ 145g。肝脏每顿饭最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏可以为人脑提供足够的葡萄糖。消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃到达小肠大约需要30 ~ 60秒，在胃中停留4小时。所以一日三餐间隔4 ~ 5小时，从消化角度来说也是合理的。三餐食物的选择：选择什么样的食物，如何搭配，如何烹饪，都是有讲究的，因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食要有粗有细，动物性食物和植物性食物要有一定的比例，每天最好吃一些豆类、土豆和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理决定的

根据食物的多少，早餐、午餐、晚餐的比例是343。如果有人每天吃500克主食，那么他早上应该吃150克，中午吃200克。早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一餐。每天吃好早餐可以让人长寿。早餐吃得好，就是要吃一些营养价值高的食物，少而精。因为经过一夜的睡眠，人第一天晚上吃的营养已经基本消耗完了。只有早上及时补充营养，才能满足早上工作、劳动、学习的需要。在早餐的设计上，选择容易消化吸收，纤维含量高的食物。最好是生食比例最高，生食会成为一天的主要能量来源。早餐的重要性：专家经过长期观察发现，如果一个人早上起床后不吃早餐，血液黏稠度会增加，血液流动缓慢，久而久之就会导致心脏病发作。因此，一顿丰盛的早餐不仅使人在一天的工作中精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年比不吃早餐的青少年更强壮，对疾病的抵抗力更强。他们在学校课堂上比较突出，上课专心，理解能力强，学习成绩也比较好。对于工薪阶层来说，吃好早餐也是做好基础工作的保证。这是因为人的脑细胞只能从营养物质葡萄糖中获取能量。一夜没吃早餐后，血液无法保证足够的葡萄糖供应。时间长了，人会变得疲惫无力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地工作。4理想早餐的要素：一般来说，理想的早餐应该具备三个要素：用餐时间、营养和主副食的均衡。一般来说，起床后运动30分钟再吃早餐是最合适的，因为这个时候人的食欲最强。不仅要注意早餐的数量，还要注意早餐的质量。以成年人计算，早餐主食量应该在150-200克之间，热量应该在700千卡左右。当然，不同劳动强度、不同年龄的人需要的热量也不同。如果小学生需要500千卡左右，中学生需要600千卡左右。就食物摄入量和热量而言，应占不同年龄段人群每日食物摄入量和热量总量的30%。主食一般应以淀粉类食物为主，如馒头、豆包、面包等。以及一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等。应该适当补充，搭配一些配菜。午餐的科学搭配：俗话说“中午吃饱，全天吃饱”。解释午餐是一天中的主餐。因为早上身体消耗了大量的热能，所以下午还要继续工作学习。所以，不同年龄、不同体力的人，午餐应该有每日总热量的40%。根据三餐的比例，应该在150 ~ 200克左右，可以在米饭和面制品(馒头、面条、糕点、玉米面糕等)之间选择。).副食约240 ~ 360克，满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类很多，有肉、蛋、奶、禽、豆制品、海鲜、蔬菜等。按照科学配餐的原则，选择几种，一起吃。一般要选择50 ~ 100克的肉禽蛋、50克的豆制品、200 ~ 250克的蔬菜，也就是你要吃一些耐饥、能产生高热量的炒菜，让你的血糖继续维持在一个较高的水平，从而保证你下午的工作和学习。但是，中午吃饱不代表暴饮暴食。一般吃到八九分饱就可以了。如果白领这个工作群体劳动力较少，在选择午餐的时候，可以选择简单的水煮梗菜，一点白豆腐，一些海洋植物作为午餐搭配。5晚餐——接近睡眠时少吃：晚餐接近睡眠时间，不能吃太多，尤其是夜宵。晚餐选择含纤维和碳水化合物多的食物。

但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜。芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些变化。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐尽量在晚上八点以前完成，若是八点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食，这是很容易伤肝的。回答者：82101 – 都司六级12-9 11:15正常人一日饮食一般习惯吃三餐，怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理，吃的花样是五花八门，而有的家庭的饮食则简单得不能再简单，品种极为单调。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食平衡。 字串3一般情况下，一天需要的营养，应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的13左右，但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作、学习提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的热量，早餐应该占25—30，午餐占40，晚餐占30—35。那么，一日三餐应怎样安排呢？人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这一养生经验是有道理的。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能精力充沛地工作学习。午餐应适当多吃一些，而且质量要高。主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐。如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也影响睡眠。另外，人在夜间不活动，吃多了易营养过剩，也会导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，导致心血管疾病，故应合理安排一日三餐。 字串5科学搭配一日三餐的饮食原则一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是45小时，两餐的间隔以45 小时比较合适，如果是56 小时基本上也合乎要求。

生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需3060 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔45 小时，从消化上看也是合理的。 字串7三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为343，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。 字串5理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。午餐的科学搭配：俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。

副食在240360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。字串8晚餐——接近睡眠须吃少：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜。芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些变化。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐尽量在晚上八点以前完成，若是八点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食，这是很容易伤肝的。专家称一天三餐不科学每隔3小时就应吃顿饭“最时尚的健康饮食习惯是要关心每次进餐的时间，而不是像以前那样仅关心自己餐盘中装有什么食物。”这是英国剑桥大学的营养专家宣布的。之前曾有营养专家认为，16点至19点之前是我们每天摄入主要食物的一个最佳时间。但是通过研究，英国饮食协会的专家菲利普证明，这一观点并不正确，因为在16点之前的这段时间人体经受饥饿煎熬的时段过长，不利于人体健康。 字串1生活中，我们每天吃三顿饭，但是这种生活方式是不科学的。还有人表示，每天每隔3个小时就要吃一顿正餐，这种说法也是错误的。那么什么样的进食时间才是科学的呢？英国剑桥大学的营养专家根据人体新陈代谢的规律，制定了一个科学的进餐时间。早餐：7点至8点一般我们有一个误区，起床洗漱收拾好不管时间到了几点，按部就班吃早餐。营养专家：进行适量的晨练(比如跑步或练瑜伽)后，早7点至早8点是最佳的吃早餐时间。加餐：10点到这个时间大脑工作已经消耗了你早餐所吃食物提供能量的20%，因此，这个时候你需要补充一些低脂肪的碳水化合物，比如香蕉。午餐：13点这个时间是人体所剩能量的最低点，所以你一定要及时进食，可以选择高热量食物。加餐：14点至15点此时人体中葡萄糖的量降低到午餐后的最低点。因此你可以吃些坚果、爆米花、干鲜水果等。晚餐：17点至19点这时你要吃一顿正式的晚餐，让身体在接下来数小时的睡觉时间里获得充分的能量，另外这个时间段吃饭也可让食物在睡前充分消化。加餐：19点至21点选择一小块奶酪、香蕉，因为它们能够帮助你提高睡眠质量。 字串2

营养食物最佳搭配表

在日常生活中，需要注意饮食的均衡营养，通常情况下日常每餐应以50 %的五谷为主，其中最常用的是大米，蔬菜、水果约占20 %，剩下的以豆制品、肉蛋类等也要吃的，重要的一点就是注意营养。下面做一个详细说明希望能够帮到你，合理的搭配饮食配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。1粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。2副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。3主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。4干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。5要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能配制合理饮食的方法：根据具体情况（如性别、年龄、劳动强度），确定每日总热能及营养需要量。根据碳水化合物（占6070）、脂肪（占2025）、蛋白质（占1015）所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在10幅度内，这样的搭配方式就符合要求了。

科学食物三餐搭配表？

五类食物都需要 第一类为谷类及薯类。谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 第二类为动物性食物。包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、D和B族维生素。 第三类为豆类和坚果。包括大豆、其他豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。 第四类为蔬菜、水果、菌类和藻类。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。 第五类为纯能量食物。包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物。但是据调查，随着经济的发展和生活的改善，在一些比较富裕的家庭中，动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。这类膳食提供的能量和脂肪过高，膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。因此应坚持谷类为主的膳食结构，一般成年人每天摄入250400克为宜。同时要注意粗细搭配，经常吃些粗粮、杂粮和全谷类食物，每天最好能吃50100克。 两项说明 1.人体必需的营养素和食物成分。 目前已证实人类必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。其中蛋白质、脂类和碳水化合物不仅是构成机体的成分，还可以提供能量。 在人体必需的矿物质中，有钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫等必需常量元素和铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴等微量元素。 维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。维生素A、D、E、K是脂溶性维生素，维生素B1、B2、B6、维生素C、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱和生物素是水溶性维生素。此外，水、膳食纤维及其他植物化学物等膳食成分都是维持健康所必需的。 2.食物无好坏，搭配有优劣。 人类需要多种多样的食物，各种各样的食物各有其营养优势，因此食物没有好坏之分。如何选择食物的种类和数量进行搭配膳食，却存在着合理与否的问题。在这里，量的概念十分重要。比如说肥肉，其主要营养成分是脂肪，还含有胆固醇，对于能量不足或者能量需要较大的人来说是一种很好的提供能量的食物，但对能量过剩的人来说则是不应选择的食物。 正因为人体必需的营养素有40多种，而各种营养素的需要量又各不相同（多的每天需要数百克，少的每日仅是几微克），并且每种天然食物中营养成分的种类和数量也各有不同，所以必须由多种食物合理搭配才能组成平衡膳食，即从食物中获取足够种类和数量的营养成分，以满足人体的需要而又不过量，使蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量比例适宜。 《中国居民膳食宝塔》 就是将五大类食物合理搭配，构成了符合我国居民营养需求的平衡膳食模式。