西米怎么做 西米的做法
1、锅中倒水，大火烧开，水开后逐步下入西米，需边下边搅，转为中火，不停搅拌，直至西米变透明为止，盖上锅盖，焖煮30秒，将煮好的西米捞出，过凉水，最后倒入杯中即可。 2、西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
西米怎么做好吃 西米的做法
1、食材：西米适量，水2杯，牛奶3杯，鸡蛋2个。 2、将西米和水放在炖锅里用高温煮沸。一边煮要一边搅拌，否则西米就会粘在锅底。水与西米的量必须是8:1，也就是说，如果你放了1/4杯西米，那就要放2杯水。如果你觉得1/8杯西米就够了，那么水也要相应减少到1杯。 3、煮到西米漂起来的时候，就要调到中火。 4、继续煮12-15分钟，每隔5分钟左右就要搅拌一下。煮好后，停止加热，盖上锅盖，再让西米泡15分钟。 5、加糖，然后就可以吃了，也可以就着奶油吃。 6、西米本身就是可以吃的，而作为配菜的话也很合适，不过一般人们首先想到的就是将其做成西米奶茶。 7、如果你想做西米奶茶，就要做好一份糖浆，把西米放在里面浸一浸。用半杯开水和半杯糖做成糖浆，然后把西米放进去泡，这样西米就更加入味了。煮好的西米不能放太久。 8、西米最好在煮好后几小时之内就放到糖浆里面泡，泡完后可以放到冰箱里冰15分钟左右。这段时间，西米刚好能够吃透糖分，但又不会失去韧性。
西米到底要怎么煮？
西米口感劲道爽滑，晶莹剔透，特别好看，可以用来做各种甜品，煮西米水要多放点，西米不要浸泡，要用小火煮，煮的时候要不停的搅拌，这样煮出来的西米晶莹剔透，劲道爽滑，用来做甜品非常的好吃。西米又叫西谷米，是一种加工米，形状很像珍珠，西米一般有小西米、中西米和大西米这三种，西米中的主要成分是淀粉，相信很多人都喜欢吃西米，西米的做法有很多种，做汤、糕饼还有布丁等都非常的好吃，特别是做成各种甜点，我之前在奶茶店做过一点，就经常会煮西米，下面就来分享一下西米到底要怎么煮。一、煮西米步骤1、食材：西米、水2、我一般都是买的那种小西米，我个人觉得小西米更好煮，大西米每次煮好后，都会有烂的，西米可以洗也可以不洗，不过我一般都是不洗的，洗的话要快速洗好，一定要注意千万不要用水泡，因为我们都知道西米主要成分就是淀粉，淀粉经过长时间的浸泡，就会变成西米糊了。3、煮西米一定要多放水，水不能低于西米的2倍，可以多放点水，煮的时候西米就会吸水膨胀，锅里加入足够的水，大火烧开，水要烧开再放西米，凉水放入西米，就会煮成西米糊了，要水开沸腾再放西米。4、水开后把西米放进去，要用小火慢慢煮制，煮西米的时候很容易糊锅，要不停地朝一个方向搅拌，煮西米是一个要有耐心的活，不要心急，要慢慢煮，小西米一般要煮半个小时，再焖10分钟，大西米要煮50分钟，焖10分钟，煮的时候注意观察，看到西米中间只有一个小小的白点就可以关火了，焖10分钟就可以了。5、煮好的西米捞出来，用凉水洗两遍，沥干水分就可以做成各种甜品，煮西米的时候也可以多煮一点，放进冰箱里，吃的时候直接取出来就可以了。二、水果西米露的做法1、食材：西米、芒果、香蕉、火龙果、椰汁2、把芒果去皮，切成小块，香蕉去皮，切成薄片，火龙果去皮，切成小丁，也可以加入自己喜欢的水果。3、把煮好的西米放进碗里，加入椰汁，也可以用牛奶，把芒果、香蕉、火龙果放进去，搅拌均匀，可以加糖也可以不加糖，就可以吃了，劲道爽滑，Q弹好吃。总结：西米晶莹剔透、劲道爽滑，西米可以来做西米露、西米糕、西米奶茶等，都非常的好吃，晶莹剔透，好看又好吃，我也是很喜欢用西米来做西米露、西米奶茶，西米的煮法也是很简单，这样掌握了上面说的技巧，煮出来的西米劲道爽滑，晶莹剔透还不烂。
西米的做法大全 早餐
应该没有人会讨厌吃西米这种食材，因为用西米可以做成很多的美味佳肴，而且营养价值丰厚，那么西米的做法到底都有哪些呢?很多人虽然喜欢西米，却不知道具体的做法，接下来就让本文带领大家一起来详细了解一下。1、牛奶西米露如果喜欢吃西米，而又不知道该如何制作的话，那么建议把西米做成牛奶西米露来服用，不仅营养价值很高，而且口味特别的香浓，做法也是非常简单的，需要准备适量的新鲜牛奶和适量的优质西米，将细米在水中泡软后放入锅中煮成透明状，再把牛奶倒进去，一起用小火慢煮大约15分钟即可，然后把汁液滤出来放凉后服用。2、椰奶西米露西米露还可以做成椰奶西米露，这也是非常独特的一种做法，如果没有吃过的话，那么一定要试一试，做法其实也是很简单的，首先要准备适量的新鲜椰奶和适量的西米，先把西米在水中浸泡一会儿，等其发软后再把它放到水中煮沸，直到将其煮成透明状时，再将椰奶倒进去一起煮，煮至粘稠状后倒出来放凉温服。3、香蕉西米羹还可以做成香蕉西米羹来享用，也是比较值得推荐的一种做法。首先要准备一根香蕉和适量的西米，先把香蕉的外皮去除后切成小丁状，将西米泡软以后再把它放入锅中，加入水，用大火将其煮开，煮开以后把切好的香蕉丁放进去一起煮，要搅拌均匀，直到将其组成粘稠状即可，香蕉西米羹不仅味道清香，而且可以滋养脾胃。关于西米的做法非常多，以上这些做法都是非常值得推荐的，如果喜欢吃西米的话，那么不要错过以上这些独特做法，不仅做法简单，而且口味特别的香浓。
西米要怎么煮 煮西米的做法
1、主料：西米100G、水3L。 2、5L水煮开，加入100G，大火煮沸后改中火，边煮边搅拌，防止粘锅。 3、中间成白点周围成透明的时候倒入过滤篮，冷水浸。 4、洗锅，加入余下的1,5L水煮沸。 5、将冷水浸泡过的西米倒入锅中大火煮沸后给中火，边煮边搅拌，煮7-8分钟左右看到西米中间的白点变很小的时候关火闷10分钟左右。 6、打开锅盖此时的西米应该都成白色透明的小珍珠状了，倒入过滤蓝，用冷水冲一冲。 7、将冷水冲过的西米装入容器，加入冷开水，放入冰箱备用。
