牛肉火锅的做法 最正宗的做法
1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；3 牛肉要切薄片后冷冻起来；4. 香菇和白菜要切得很薄；5. 葱洗净要斜切；6. 金针菇去掉两端后分散开；7. 韭菜洗净切成7～8厘米长；8. 茼蒿要洗干净；9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；10．放入火锅底汤里煮熟：11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；12. 吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。
家庭牛肉火锅的做法及配料
一、牛肉火锅的介绍牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有 牛肉 、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。二、牛肉火锅的配料牛肉 、香菇、金针菇、韭菜、白菜 3 棵、面条 500 、葱 2 根、 茼蒿 、酱油、料酒、各种调料火锅底汤水 8 杯、干 金枪鱼 、海带调味汁火锅汤 2 杯、酱油 1/2 杯、醋 1/2 杯、萝卜汁 1/2 杯、小葱 4 根、整粒芝麻、 柠檬三、牛肉火锅的做法做法一1 、火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干 金枪鱼 放在汤里泡 20 分钟后，倒出的汤即可。2 、材料的切法： 牛肉 要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成 7~8 厘米长， 茼蒿 要洗干净。3 、调味汁的做法：往 2 杯火锅汤里加入酱油、醋、 萝卜汁 、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。4 、放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入 细面条 ，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可做法二1 、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。2 、猪腿骨 洗净。3 、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。4 、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。5 、加满一锅水，大火烧开。6 、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。7 、金针菇和杏鲍菇各一盒。8 、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。9 、 莲藕 洗净刨皮切薄片，香菜洗净。10 、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。11 、牛肉丸洗净切米字 刀花 （这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。12 、所有材料准备就绪。13 、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。14 、用 沙茶酱 和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）15 、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！
家常牛肉火锅的做法及配料
牛肉火锅的食材：主料： 牛肉500g 牛肉丸200g 牛骨300g 金针菇250g 空心菜200g 香菜200g 果条200g 辅料： 油适量 盐适量 鸡精1小勺 沙茶酱适量 红辣椒酱适量 花生油适量 芹菜适量 牛肉火锅的做法图解步骤： 1.牛骨先烫一下，去掉血水。 2.加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。 3.炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。 4.加芹菜末，适量花生油拌匀。 5.丸子洗干净。 6.洗净金针菇。 7.洗净香菜。 8.洗净空心菜。 9.这是果条。 10.牛骨汤开盖后加盐调味。 11.再加鸡精。 12.把牛骨汤转入火锅中。 13.先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。 小贴士： 1.牛骨汤中加入南姜味道比较好，没有的话加姜也行。 2.汤底还可以加些萝卜。 3.用的酱料是瓶装的红辣椒和沙茶酱。 4.果条要最后下，不然汤会混浊。
炖牛肉火锅的家常做法大全
一年四季，又到了最冷的时节，在家来一锅热腾的牛肉火锅是家家必备的晚餐，牛肉火锅吃辣的才能暖身子，对于我来说无辣不欢，今天就教大家做一锅十分简单的麻辣牛肉火锅，鲜香麻辣样样具备，这个冬天，从这锅牛肉火锅开始。麻辣牛肉火锅调料：高汤2000ml（大骨汤即可）、干辣椒10克、大葱段2段、姜20克、花椒10克、四川豆瓣酱150克、白砂糖20克、料酒20ml、八角1个、桂皮1个、小茴香5克、香叶2片、草果1个、食盐适量、食用油适量、胡椒适量。食材：牛腩300g、牛肉200g、牛肚100g、金针菇、大白菜、土豆、藕片、豆芽、千张适量。麻辣牛肉火锅做法：1.先把牛肉、牛肚、牛腩进行焯水，然后切成块或者片。2.蔬菜全部去掉根清洗干净，进行改刀备用。3.锅底给油、油温5层热，放入食用油，接着放桂皮、小茴香，香叶、八角炒香，大概5分钟即可，用小火炒制，然后把入姜片、花椒、豆瓣酱、辣椒加入，炒制2分钟即可。4.然后加入高汤，加入白砂糖和料酒，煮制20分钟，加入食盐、胡椒粉即可成火锅底汤了。5.最后把焯好的牛肉牛腩牛腩放进去煮制，时间您自己把握，长短都可以，吃烂吃硬是个人喜好，最后加入蔬菜即可食用，蔬菜最后煮1分钟即可。
牛肉火锅怎么做好吃又简单的做法
牛肉火锅的食材：主料：牛肉500g牛肉丸200g牛骨300g金针菇250g空心菜200g香菜200g果条200g 辅料： 油适量盐适量鸡精专1小勺沙茶酱属适量红辣椒酱适量花生油适量芹菜适量牛肉火锅的做法图解步骤：1.牛骨先烫一下，去掉血水。2.加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。3.炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。4.加芹菜末，适量花生油拌匀。5.丸子洗干净。6.洗净金针菇。7.洗净香菜。8.洗净空心菜。9.这是果条。10.牛骨汤开盖后加盐调味。11.再加鸡精。12.把牛骨汤转入火锅中。13.先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。
