巧克力熔岩蛋糕怎么做

请问熔岩蛋糕怎么制作？

熔岩蛋糕怎么做？

用黑巧克力120g黄油40g可可粉12g鸡蛋3个糖粉(放的很少，甜的可以30-40g) 25低筋面粉20g朗姆酒12g小块黑巧克力(食指第一个关节大小)6块巧克力熔岩纸杯蛋糕(不用送走)做法黑巧克力(120g)和黄油在水中融化至光滑无颗粒，完全融合。水温不超过57。鸡蛋打散，加入糖粉，搅拌均匀，过筛。将巧克力酱和蛋液调匀，加入朗姆酒再次调匀。将低筋面粉和可可粉筛入巧克力蛋糊中，搅拌均匀。在模具中，先加入60%的巧克力蛋糊(底部太薄，后期脱模容易碎)，中间放一小块黑巧克力，再加入40%的巧克力蛋糊。占整个纸杯的7-8分(不要装满)。请点击输入图片描述烤箱，200预热10分钟，然后放入烤箱。烤10分钟(根据自己的烤箱，可以增减2分钟。一般来说10分钟就可以了)。请点击进入图片说明，不要太热后轻轻脱模。请点击进入图片描述天热的时候吃东西的感觉，爆浆，啊，啊，啊~请点击进入图片描述。

巧克力熔岩蛋糕都需要什么材料呢？

主要材料；黑巧克力140克，低筋面粉40克；鸡蛋2个，蛋黄调料2个；黄油110g，白糖40g，朗姆酒少许，糖粉适量，黑巧克力1个，黄油丁放入容器中，保温水融化备用。冷却到微热的程度。将鸡蛋和蛋黄在室温下放入容器中，加入砂糖，搅拌至蛋液略稠。倒入巧克力溶液中，搅拌均匀。加入朗姆酒，搅拌均匀；3筛入低面粉，拌匀。混合溶液是稠的和可流动的。倒入心形硅胶模具中。烤箱预热至220度，中层，上下加热7-8分钟；4.熔岩巧克力蛋糕是以未煮熟的心为基础，达到岩浆的效果。所以烤的温度要高，用快速烤的方法，保证皮凝固变脆的时候，心还流。烘焙时间取决于蛋糕的大小。我的心形模具是5.56.5cm，大概3.5cm高，可以烤七八分钟。10多分钟就过去了。

什么是巧克力熔岩蛋糕？

吃货来说，巧克力熔岩蛋糕是一种外表平淡，内心炽热如熔岩的蛋糕。像有些人的外冷内热，内涵丰富；冰冷的外表下，内心是火热的，有一颗“奔腾的心”。切开后，汩汩的巧克力冲了出来，向世人宣告它的独特。巧克力熔岩蛋糕作为经久不衰的网络名人蛋糕，以鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、黄油和巧克力为主要原料，还可以加入朗姆酒和香草香精来提升口感。通过短时间高温烘烤，表面上色，烤至成熟，而内部仍是流动的巧克力状态。蛋糕享受双重美味享受。总的来说，巧克力熔岩蛋糕无论是口感还是印象都在意料之中，尤其是巧克力控，值得一试。分享了这么多个人对这个蛋糕的“解读”，估计很多小伙伴都在默默吞咽。别急，下面就来分享一下这款巧克力熔岩蛋糕。伙伴们不妨一试~都说巧克力是恋人之间的语言，所以这款蛋糕特别适合和你爱的在乎的ta分享。期待小可爱们的美味作品。熔岩蛋糕的配料：黑巧克力(75%可可脂):60g，黄油：50g，细糖：30g，鸡蛋：2个，朗姆酒：1茶匙(5ml)，低筋面粉：30g。制作步骤：1。将巧克力和黄油切成小块，一起融化在水中。注意不要让水进入碗中，否则会影响巧克力的质地和口感。2.将巧克力黄油搅拌均匀，直至光滑无颗粒，然后加入朗姆酒搅拌均匀。离开热水，让它在室温下冷却到手的温度。3.将蛋糖打入打蛋盆，高速打发至体积变大，颜色变白，粘稠细腻。用打蛋器头刮8个字就不会消失。把牙签插进去，它不会马上掉下来。4.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。5.加入黄油巧克力酱，并搅拌均匀。6.将蛋糕糊倒入纸杯模具，直到8分满。