咖喱饭的做法 最正宗的做法

正宗的咖喱是多种香料的结晶。它是以姜黄为主要成分，加上香菜籽、肉桂、辣椒、白胡椒、茴香、八角、孜然等多种香料制成的。吃起来又辣又甜，有一种特殊的香气。其实传统的咖喱制作方式就像中国人的调酱方式一样，没有什么特别的配方。因为咖喱的本质强调的是个人风格和创意，你可以根据个人口味选择香料进行搭配，或许会有意想不到的美妙感觉等着你。在大多数人的印象中，库里是黄而浓郁的。其实只要在咖喱中加入菠菜汁，酱汁就会变绿；加入墨鱼汁会变成墨色；加入姜黄粉变黄；如果加牛奶，是白色的；加入番茄酱或者红辣椒粉，就变红了，真的千变万化。吃咖喱配青咖喱和白咖喱有什么好处？咖喱不仅美味，而且有益健康。首先可以刺激食欲，因为咖喱中含有香料，会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动，引起食欲。其次，咖喱中的辛辣香料一旦被人体吸收，会促进血液循环和排汗。此外，咖喱是由多种香料制成的调味品，具有发汗、排毒、消食、开胃、祛湿散寒、杀虫杀菌的功效。教你做好吃的咖喱饭既然咖喱有这么多好处，那就自己去享受美味的咖喱饭吧。鸡肉咖喱饭食材鸡胸肉1块、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1根、咖喱1盒做法1。鸡胸肉、土豆、胡萝卜和洋葱洗净切块备用。然后倒点油进去，加热，依次放入鸡肉，胡萝卜，土豆，洋葱，翻炒。2.加水，盖上锅盖用中火煮十分钟，然后从盒子里取出咖喱，撕开后放入锅中搅拌均匀。3.用小火炖四分钟，直到咖喱变稠。不需要加盐等调料，只需要拿出一碗米饭做个造型，倒上咖喱就可以吃了。土豆咖喱饭食材日式咖喱片2片，米饭一人份，土豆180g，胡萝卜85g。做法1。将土豆和胡萝卜洗净去皮，切成小块，将油倒入炖锅，用中火翻炒胡萝卜和土豆，直到土豆切面的一半变白。2.加入300毫升水，用大火煮8分钟，直到土豆和胡萝卜变软。从火上移开，加入两片咖喱，用勺子搅拌，直到咖喱完全融化。3.把锅放回炉子上，小火煮5分钟左右。咖喱很粘，可以端出来浇在米饭上。经典咖喱牛肉食材：牛肉适量、咖喱块一块、洋葱半个、土豆一个、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芝麻适量、胡椒粉适量。1.将牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，鸡蛋打散，用蛋液包裹牛肉，将胡萝卜、土豆放入沸水中煮2分钟左右。2.热锅加热油，爆香洋葱，放入胡椒粉，翻炒几下牛肉，放入煮熟的土豆和胡萝卜块，翻炒入味。3.加入咖喱块，三勺水，一勺水以舀汤的勺子为准。盖上盖子，稍微煨一下。放上一碗米饭，在米饭上撒上芝麻，把煮好的玉米放在一边装盘。红咖喱柠檬烤鸭：鸭肉干200克、红咖喱酱50克、椰奶300毫升、红糖15克、面粉20克、大蒜2瓣、海盐1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、柠檬2-3片、芦笋2根。1.将大蒜去皮，磨成蒜泥。用刀切开板鸭的表面，使它变得美味。表面撒一层海盐和磨碎的黑胡椒颗粒。2.烧热油锅，放入蒜蓉炒香，再放入红咖喱酱，翻炒均匀，倒入椰奶，大火烧开，边煮边搅拌，使红咖喱充分溶解。倒入过筛的面粉，然后关小火，加入红糖，搅拌至完全融化，然后关火。3.等到汤汁稍凉变暖，再倒入放鸭胸的碗中，用手按摩，让鸭胸表面吸收汤汁。当鸭胸完全浸泡在汤里后，盖上盖子冷藏过夜，让肉充分吸收汤的味道。

4.把鸭胸从冰箱里拿出来，用锡纸包好。把烤箱预热到200度。将鸭胸放入烤箱中层，烤15分钟。然后从烤箱中取出，打开锡纸，放入烤箱中层，220度烤15分钟。烤好后，取出鸭子，切片，放在盘子里。

咖喱饭怎么做？

咖喱饭如今越来越受欢迎。浓浓的咖喱浇在刚煮好的米饭上，光是看着就会开胃。其实咖喱并不难，里面的食材可以自己添加。朋友们想知道怎么做咖喱饭和咖喱饭吗？下面是咖喱饭的常见做法。咖喱饭的配料很多。虽然咖喱味很浓，但是所有食材的味道都熬进了咖喱里，非常好吃。下面就给大家介绍一些咖喱饭。做一个香米、胡萝卜、洋葱、青菜、咖喱粉、盐、味精、油的材料。1.将准备好的香米洗净适量，然后用水冲泡咖喱粉，将淘好的香米浸泡其中。2.把香米泡久一点，直到变色，然后把米和水一起放入锅中蒸熟待用。3.然后将呼吁所需的胡萝卜、洋葱和蔬菜切成小方块。4.锅里放适量油，烧热，放入胡萝卜、洋葱、青菜丁翻炒。5.加入米饭，加盐和味精翻炒片刻。两种食材：咖喱(超市有)、胡萝卜丁、土豆丁、牛肉丁、米饭。1.锅中加入适量固体黄油，待油融化后加入土豆丁，将胡萝卜丁翻炒至熟。2.和第一步一样，翻炒牛肉丁。3.另起一锅，倒入适量的水，将炒好的食材放入锅中(注意随时用勺子搅拌，防止烧锅)。开锅后，用勺子撇去面汤表面的油花。4.加入咖喱，搅拌均匀，小火慢炖。注意随时搅拌，直到锅里的咖喱变稠。5.把米饭盛在碗里，倒扣在盘子上，淋上咖喱酱。招数1。用黄油，这样酱汁更香。2.如果咖喱煮久了还是很稀，可以加入适量的淀粉使之变稠。3.烹饪前尝咸，加盐调节。做法三主料：一大碗米饭(两份)、一个搅拌好的鸡蛋、甜红、一个切小块的青椒、一个切小块的鸡胸肉(猪或牛肉也可以)、100g切小块的火腿肠、三片切小块的白菜叶、五六根切1cm长的香菜、三根切小块的大葱、适量的咖喱粉、盐、鸡精或味精。1.锅里放一点油，烧热，炒鸡，加一点盐炒，下锅煮。2.锅洗净放火上，加热，然后沥油。油九成热时，慢慢倒入蛋液，边倒边用锅铲轻轻搅拌。等熟了，用锅铲碾碎，捞到锅边。然后倒入米饭，大火翻炒。3.饭炒干后(硬度看个人口味)，放盐(不能多放盐，因为鸡肉和火腿肠都有盐)。将青、红椒、鸡肉、火腿肠、大白菜倒入翻炒，翻炒一分钟左右，然后加入鸡精、咖喱粉，铲匀，出锅前倒入葱花、香菜，翻炒均匀后出锅。4、装盘食用。四种食材：大米250克、胡萝卜50克、洋葱50克、大白菜80克、咖喱粉8克、油适量、盐适量、鸡精适量。1.胡萝卜、大白菜、洋葱洗净切丝。首先，用盐腌制胡萝卜20分钟。2.锅中油加热至6分钟，倒入洋葱丝，炒至微香。3.倒入胡萝卜丝和大白菜，加入咖喱粉、鸡精和盐，翻炒均匀。4.倒入米饭，小火搅拌，上色均匀。招数1。胡萝卜丝先加盐，可以入味，还可以软化。2.如果喜欢米饭的软糯口感，可以在第四步中加入少量的水，盖上盖子，小火炖一会儿。大白菜里有一些水。3.可以选择自己喜欢的蔬菜随意搭配。先将食材翻炒，然后倒入米饭拌匀。与传统方式(米饭直接进油锅)相比，耗油少，味道同样好。五种食材：鸡腿2个、土豆1个、洋葱1个、蒜适量、1L牛奶、1L肉骨汤、黄油40克、糖20克、咖喱粉20克、盐适量。1.鸡腿和蔬菜切块待用。2.热锅融化黄油，加入蒜米和咖喱粉，转小变香。3.加入鸡腿肉和糖翻炒2分钟。4.加入葱，继续翻炒

5.加入土豆翻炒均匀。把所有的材料搬到一个大锅里，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，直到所有的材料都没有吃完。6、加盐调味，大火煮沸。7.转小火继续煮30分钟，直到汤汁变浓，鸡肉和土豆变脆。浓郁的咖喱浇在热饭上，真的很浓郁很好吃。结论：以上就是给大家介绍的咖喱饭的常见做法。咖喱味道很浓，所以和清淡口味的米饭绝配。咖喱饭是一道很有特色的菜，本文介绍的做法很简单。感兴趣的朋友不要错过。

咖喱饭的做法详细做法

如何做咖喱饭？将猪肉、土豆、胡萝卜、西红柿切丁，洋葱半切条，洋葱半切块，锅中黄油融化，倒入洋葱条，加入蜂蜜，小火煸炒至洋葱变软。2.开始另一个锅，倒油进去。油热后放入大蒜炒香，再放入猪肉炒至变色。加入洋葱条、番茄、水和香叶。大火煮开后，转小火煮30分钟。3.将葱段、胡萝卜段、土豆段放入锅中，加入姜汁搅拌，待土豆、胡萝卜变软。4.关火后，将咖喱块放入锅中，融化后煨至粘稠，加入黄油和酱油，搅拌均匀，关火。

做咖喱饭的步骤大全

咖喱饭是一种美味的食物。主料是牛肉、猪肉、鸡肉等。辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。味道属于咖喱味。咖喱饭经常被用作主食。主料：咖喱饭，肉：牛肉，猪肉，鸡肉，切成小块：土豆——(小一点)，胡萝卜3354，洋葱3354，调料：食用油，盐，咖喱块。方法一：1。锅里放油，炒肉；2.将蔬菜放入锅中，与肉一起翻炒。注意多放油(当然不要放太多)，也要放适量的盐(可以先放着，调入咖喱后盐味不够再加盐)；3、菜稍熟，加水溢出菜，小火煮；4.菜做好了，小火。将咖喱粉与少量冷水混合(咖喱粉的量可以根据自己的口味)，然后倒入锅中拌匀。可以尝尝，加咖喱。5.继续煮5分钟。6.分开做米饭，倒上菜和汤。方法二：1。把紧实的牛肉切成2cm见方的块，也可以去超市买切好的。最好稍微胖一点或者有肋一点。(注：咖喱饭放什么肉，完全看个人喜好。也可以放小排和鸡翅。只有有骨头的才是好的。)(同时焖一锅米饭)；2.同时将土豆切成方块(方块一定不能太大)，胡萝卜切成圆方块(去皮，大一点的方块)，洋葱切成粗丝。3.锅里放适量油，用中火把牛肉煸炒一下(把水倒空擦干，不然炸的厉害)，看到边缘烧焦就拿出来。4.用剩下的油炒胡萝卜和洋葱，加入牛肉，加水，水大概和蔬菜一样高。5.用大火将汤与牛肉、洋葱和胡萝卜一起煮至沸腾。关火，静置15分钟。6.然后加入咖喱块，等它完全溶解(10分钟左右)，加入土豆，(适量加点椰奶会更香)。7.小火煮(约15分钟)，边煮边搅拌；8.等到土豆熟了，就可以吃了。注意：土豆一定要煮熟，一般不需要放任何调料。

咖喱饭的做法详细做法

咖喱饭是个好东西，有两个好处：一是很有效，而且是火锅端上来，咖喱的味道夸张吓人；二、其实做法很简单：咖喱饭的做法材料：肉：牛肉、猪肉、鸡肉，切成小块：土豆3354(小一点)、胡萝卜3354、洋葱3354，切成小块：食用油、盐、咖喱粉步骤：1、锅里放油，把肉炒香2、把蔬菜和肉一起放入锅里。咖喱调好后，盐味不够就加盐。3.菜稍熟，加水溢出菜，小火煮。4.菜都是小火煮的，用少量冷水将咖喱粉拌匀(咖喱粉的量可以根据自己的口味)，然后倒入锅中拌匀。可以尝尝，加咖喱。5.继续煮5分钟。6.分别做米饭，倒上菜和汤。步骤如下：1)将紧实的牛肉切成2cm见方的块。也可以去超市买切好的。最好稍微胖一点或者有肋一点。(注：咖喱饭放什么肉，完全看个人喜好。也可以放小排和鸡翅。只有有骨头的才是好的。)(同时塞一锅米饭。)2)同时将土豆切成方块(方块一定不能太大)，胡萝卜切成圆方块(去皮变大)，洋葱切成粗丝。3)锅里放适量的油，用中火把牛肉煎熟(把水倒空，不然炸的厉害！)，看到边缘发烫就拿出来。4)用剩下的油翻炒胡萝卜和小葱，加入牛肉，加水，水大概和菜一样高。5)用大火将牛肉、小葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。关火，静置15分钟。6)然后加入咖喱块，等它完全溶解(10分钟左右)，加入土豆，(适量加点椰奶会更香)。7)小火煮(15分钟左右)，一边搅拌，一边不停地说：不要糊，不要糊……不然就糊了：)8)等土豆熟了，就可以吃了。注意：土豆一定要煮熟，一般不需要放任何调料。需要注意的几个问题：1)咖喱是一种辛辣的调料，肠胃不好的同学一定要吃。另外，米饭不要浇水，也不要硬。2)如果是两个人的话，考虑以下口粮：一斤牛肉(超市一盒)，一个中号土豆，一个大胡萝卜，半个洋葱，半盒咖喱。饭要看夫妻俩的胃口：)3)如果一顿吃不下，可以先存冰箱，第二顿更好！但是在第二次热饭的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢融化，不断搅拌，嘴里要说点什么。正宗日式咖喱鸡饭材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、咖喱(最好是黑块的，淡粉的味道淡一点)、盐做法：1。鸡胸肉切块，汤锅放少量油，炸至8分熟。2。将土豆、胡萝卜和洋葱切成片。直接往汤锅里加水，把土豆、洋葱、胡萝卜块放进去煮。烧开后放咖喱粉，不要先放盐，以免以后咸了。3。苹果和西红柿也要切块，煮的时候放进去。4。因为土豆淀粉含量高，所以不需要单独勾芡。当它变稠时，用盐调味并搅拌均匀。看土豆煮的很烂，关火，出锅倒在米饭上。胡萝卜、洋葱、土豆搭配，颜色很棒，营养一流，味道甜丝丝。苹果和西红柿富含维生素，吃起来有点酸。加上刚才的甜味，两者都不明显，但是稍微中和了咖喱的辣味，味道很清爽。关键是营养均衡！牛肉也可以这样吃。这种方法用油少，不油腻。首先，不一定要买最贵的牛肉。其实最好在肉店买牛腩。用一些肥牛做的咖喱会很香。牛肉必须加水。但是最好从冷水开始。在锅里用开水会把肉的香味锁在肉里面，所以要慢慢加热。

在加热的过程中，去掉水面漂浮的血水，把火开到最小，盖上锅盖，慢慢煮。不要放任何东西。真的。想吃很烂的牛肉，煮2个小时，差不多不散的话就是1个小时。这是煮好的汤的颜色，不是很好吗？现在，只需看看蔬菜的切割尺寸，刚好够入口。不要太小，也没必要把很多熟的牛腩切成块。煮的很烂~ ~所以快点切，不然会碎的。把菜放油里炒一下，然后放入牛肉，加水和牛肉汤，一半一半，总量就淹死了。煮一会儿。是重头戏，咖喱调料。用日式咖喱调料很方便。味道非常好。有三种辣，中辣和特辣。但不管是哪一种，都不会很辣。大概放5、6个小块就够了。味道够你尝吗？但是记得要有小火。它非常小。并且不停搅拌，咖喱块不会自己融化，盖上锅盖，小火再煮20 ~ 40分钟。时间长是为了品味，没别的。如果你想快点吃，萝卜和土豆都熟了。补充：第一次做的话大概要半个小时！冷的话可以放微波炉里！