广东功夫汤的做法有哪些?
配料:鲍鱼、鸡肉、柠檬、姜、葱、盐、味精等。调味做法:锅中放水,半锅左右。煮沸后,加入柠檬和洋葱。鲍鱼用小火煮15分钟去腥。鲍鱼、鸡肉洗净。切成块。将浸泡过的虫草放入炖锅中。炖两三个小时。加盐等。尝一尝,然后从锅里拿出来。功夫汤又称华氏功夫汤,是一种特殊的药物酿造工艺,精选七仙、金龟子、金蚕蛹和三十七种珍贵药材。经过筛选、浸泡、煅切、秘制等二十八道工序,放入炼丹炉中,在炉中熬制,精炼、澄清、灭菌、提纯后入药。根据华氏功夫汤的评价记录,浓汤为锦缎丝绸,颜色如的,可助阳气归龙,入血脉,除病根。它的效果非常好,是长生不老药。
功夫汤怎么做
官方功夫汤料辽参、金狗翅、包子、冬虫夏草、裙边、朱子、朱升、金华火腿、姜、葱、高汤、盐、味精。1.辽参、金钩翅、包子、裙边、朱子分别消肿洗净,冬虫夏草、朱升洗净备用。2.将上述原料放入茶壶中,加入高汤,用锡纸封口,放入笼中蒸2小时后取出。取下密封的锡纸。
功夫汤做法 有关功夫汤做法
1.材料:辽参、金钩枝、包子、冬虫夏草、裙边、竹笋、金华火腿、姜、葱、高汤、盐、味精各适量做法:第一步:将辽参、金钩枝、包子、裙边、竹笋分别膨发洗净,虫草、竹笋洗净。第二步:将上述原料放入茶壶中,加入高汤,用锡纸封好,放入笼中蒸2小时,取出,去掉封好的锡纸。2.材料:羊肚菌30克,野生海参50克,鸡肉150克,矿泉水300克,生姜、岩盐、雕酒各5克。做法:第一步:羊肚菌干、野生海参干;2、用矿泉水浸泡2-3天;第三步:清水浸泡;第四步:将鸡肉搅拌成肉末;第五步:加盐调味;第六步:将切碎的鸡肉冲泡成羊肚菌;第七步:将切碎的鸡肉冲泡成野生海参;第八步:羊肚菌、野生海参、剁碎的鸡肉、生姜炖锅加入矿泉水、盐;第九步:炖2小时;第十步:将泡好的羊肚菌和野生海参蒸5分钟。3.材料:羊肚1个、盐1/2茶匙、白醋1茶匙、50克玉米粉1茶匙、胡椒粉10粒、生姜1片、白酒1汤匙。做法:将1个羊肚放入冷水盆中,使水面不到羊肚表面,放入1/2茶匙盐;倒入1茶匙白醋,浸泡10分钟;用手反复摩擦羊肚表面,去除表面的粘液;用手打开羊肚子,翻出来,用手反复摩擦,洗掉表面的粘液;洗完羊肚子,把盆里的水倒掉;准备玉米粉;在羊肚子表面撒上一层干玉米粉,像洗衣服一样反复揉搓羊肚子的外侧和内侧几次;用流动水冲洗玉米粉;这样,羊肚就加工好了;将羊肚放入锅中,加入足量冷水至羊肚表面,加入姜片和花椒粒;将1汤匙白酒倒入锅中,用小火煨至水沸腾;取出羊肚,用冷水冲洗掉表面的浮沫;羊肉粉切成小块放在盘子里,放入姜片和花椒粒,加入1/2茶匙盐,撒上适量白胡椒粉,用手腌制10分钟;将腌制好的羊肉片放入羊肚中;用针线把羊肚的口缝好,让羊肉裹在羊肚里;在羊肚子表面撒1/2茶匙盐;撒上适量白胡椒粉;用手在羊肚表面均匀撒上盐和白胡椒粉;将羊肚放入电压力锅的内胆中,加入足够的冷水到羊肚表面,加入姜片和花椒粒;加入红枣、当归、黄芪和何首乌;盖上锅盖,打开电源,按下“肉键”和“保压键20分钟”,开始烹饪
玉米蛋花汤食材:鸡蛋1 ~ 2个,玉米1个,鲜嫩,脱粒,放锅里煮。做法:先把玉米放在开水里煮,放一点盐,就一点点,不然会冲淡玉米的甜味。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。加入少许料酒,去除鸡蛋的腥味。搅拌均匀。玉米浮起时,将鸡蛋倒入清水玉米中,搅拌几下,淋上少许油。马上关火,玉米和鸡蛋煮久了会变老。如果有一些葱花就更好了,最好加点香菜调色。
养生功夫汤做法和配方
蘑菇汤食材:杏鲍菇一袋,蘑菇一个半,平菇四个,生姜几瓣,盐两片,蘑菇汤少许。第一步:洗干净,准备好香菇。第二步:加入少量盐。腌制十分钟后洗净第三步:将姜片放入锅中炒熟。第四步:加入蘑菇,翻炒30秒。第五步:加入开水至沸腾,这样汤更容易变白。第六步:煮沸后,转移到一个砂锅,炖半个小时,然后加入盐。7个步骤完成,一份浓浓的蘑菇汤,暖胃又健康的冬天。