清蒸多宝鱼的做法？

步骤1、多宝鱼宰杀去内脏，洗净沥干水份；2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸气流通；3、在鱼身划几道柳叶刀，撒少许盐、白糖提鲜，上面放入葱段和姜片；4、锅中烧开水，放入锅中蒸8～9分钟，时间不要太长，否则鱼肉蒸老不好吃；步骤5、鱼蒸熟出锅，去掉鱼身的葱段，放上葱丝、红椒丝，浇上烧熟的热油，再淋上适量蒸鱼豉油即可。一道好吃又营养的清蒸多宝鱼就完成了。

如何清蒸多宝鱼最好吃

清蒸多宝鱼的做法把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。清蒸多宝鱼的做法 步骤1在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。清蒸多宝鱼的做法 步骤2姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。清蒸多宝鱼的做法 步骤3将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。清蒸多宝鱼的做法 步骤4将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。做法二：1.多宝鱼去除内脏，清洗干净，沥干水份。在鱼身两面都划上几刀，这样比较容易入味。2.生姜和大蒜拍散，香葱切葱花。3.取一勺食盐均匀涂抹多宝鱼的鱼身。4.再加一勺酱油，均匀抹在鱼身上。5.倒一勺料酒在鱼身上。6.在鱼身和鱼肚里撒上生姜和蒜瓣。7.上锅，大火蒸10分钟左右即可。大家根据各家不同的厨具选择蒸鱼的时间。辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明鱼蒸熟。或者看鱼眼是否爆出，爆出即蒸熟。8.蒸好的鱼从锅里拿出。根据个人喜好可以去除生姜和蒜瓣。9.将葱花均匀撒在鱼身上。10.起锅，倒适量食用油。烧至油热。11.将滚烫的明油均匀的浇到鱼身上。12.清蒸多宝鱼就出锅啦。小贴士1、辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好，鱼已蒸熟。或者看鱼眼是否爆出，爆出即蒸熟。2、喜欢吃辣的可以再添加一些辣椒、花椒等一起蒸鱼。3、很多人蒸鱼时用到蒸鱼豉汁，这个可根据个人喜好选用。4、蒸鱼没有用到味精提鲜，一是酱油和料酒本身具有提鲜作用，二是鱼本身即为鲜品，过多添加味精会破坏鱼本身的鲜味。5、蒸鱼不宜添加过多食盐调味，稍微淡一点比较能吃出鱼的鲜味，这个根据个人喜好添加。

多宝鱼清蒸的做法是什么？

主料：多宝鱼1条。辅料：蒸鱼豉油2勺、盐适量、五香粉适量、海鲜酱油适量、油适量、姜适量、葱适量、豆豉适量、小米椒1个。清蒸多宝鱼的做法：1、多宝鱼从鳃布去鳃然后掏出内脏，用刀刮鱼身上的尿液。2、身上打花刀，放入料酒，姜丝盐，腌制20分钟。3、姜丝葱丝，豆豉切碎，小米椒切碎，蒜末。4、盘子铺上姜丝葱丝。5、放上鱼，鱼上放入葱姜丝，豆豉小米椒蒜末，淋上豉油。6、放入蒸锅蒸12分钟。7、蒸好的多宝鱼，到处蒸出的水分。8、浇上热油。9、底油加入少量清水烧开，放入豉油烧开。10、淋在鱼上就可以了了。

多宝鱼清蒸的做法

多宝鱼清蒸的做法：原料：多宝鱼、姜、盐、橄榄油、蒸鱼豉油、料酒、葱。做法步骤：第1步：多宝鱼一条洗净背上划几刀。第2步：放入碗中撒少许盐腌制30分钟后倒入料酒、放上姜葱。第3步：放入蒸锅中大火蒸十分钟左右。第4步：取出淋入蒸鱼豉油即可。多宝鱼中国做法多为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。多宝鱼属于北欧冷水鱼类，该鱼对温度等海水指标要求较严。多宝鱼最高致死温度为28-30℃；最低致死温度为1-2℃；最高生长温度为21-27℃；最低生长温度为 7-8℃；最适生长温度为14-17℃，其对温度的耐受力最高为40‰；最低为12‰。多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性，幼鱼期摄食甲壳类；成鱼则捕食小鱼、虾等。在人工养殖条件下，经驯化主要投喂高能颗粒配合饲料。中国范围内不仅在山东半岛地区适合养殖，通过人工授精来育苗在渤海湾内的辽宁地区也可养殖，而且规模和产量不次于山东半岛。

清蒸多宝鱼咋做？

1、食材：多宝鱼、姜、蒜、葱、红椒、糖、香醋、花生油、生抽、盐、红椒2、做法：把鱼贩处理好的鱼用水冲干净，正反面都划上几道，方便鱼入味。鱼身抹上盐、料酒、生抽、香醋，然后倒掉多余的调料，盖上保鲜膜进微波炉高火10分钟，因为它刚好够微波炉的斜径，如果是那种需要转的微波炉选小一点鱼就可以了。利用鱼在微波的时间，准备150ml水、20g姜、20g蒜、20g葱、20g红椒、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g盐混合均匀。10分钟后取出鱼，把调好的汤汁放进微波炉高火3分钟；最后将沸腾的汤汁浇在鱼上，一道鲜嫩无比的清蒸多宝鱼就做好喽！